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Certi giorni vuoi un tocco di cioccolato. Altri giorni vuoi cioccolato che non gira attorno a nulla. Per questa seconda categoria c'è questa polvere aromatizzante al cioccolato di Vit4ever Flavor Craft, che mette in campo tre fonti contemporaneamente: un aroma di cacao come base, pezzetti di vero cioccolato fondente e pezzetti di vero cioccolato bianco sopra. Un cucchiaio nel tuo quark e l'argomento di conversazione per un attimo non è più l'allenamento. Non un accento sottile quindi, ma un dolce che sarebbe potuto uscire dalla vetrina del cinema.
Il nome è inteso letteralmente. Il primo strato è l'aroma di cioccolato mescolato nella base di inulina, che imposta la nota di cacao ampia e rotonda. Il secondo strato è costituito da pezzetti di cioccolato fondente con massa di cacao e burro di cacao, che di tanto in tanto aggiungono un tocco amarognolo e un morso deciso. Il terzo strato sono i pezzetti di cioccolato bianco con latte intero in polvere, che risultano invece cremosi e morbidi. Poiché i pezzetti si distribuiscono in modo irregolare nel tuo dolce, ogni boccone sa un po' diverso: ora scuro, ora dolce e morbido. Questo rende questa variante meno prevedibile di un normale mix al cioccolato, ed è proprio questo il fascino. E poiché in entrambi i tipi di pezzetti c'è burro di cacao, il gusto lascia quella sensazione piena e fondente in bocca che conosci dal vero cioccolato; con il solo cacao in polvere non ci riesci.
Nel quark o skyr freddi i pezzetti di cioccolato restano croccanti; mescola un cucchiaio, lascia riposare un momento e a livello di gusto sei vicino all'impasto del brownie. Nell'avena calda succede il contrario: i pezzetti si sciolgono in piccoli fili scuri e bianchi nella tua colazione. Sbatti la polvere in quark denso e ottieni qualcosa che ricorda una mousse al cioccolato, soprattutto con qualche lampone accanto. Uno shake proteico con latte diventa molto più pieno, e chi cucina può mescolarla nell'impasto per muffin o pancake per un doppio effetto cioccolato. Si può anche più freddo: mescola la polvere in yogurt greco, congela per qualche ora e hai un gelato al cioccolato con pezzetti. Gli amanti del moka mescolano un cucchiaino in caffè freddo con latte; espresso e cioccolato fondente si rivelano un duo sorprendentemente maturo. Per le ore serali c'è il budino alla caseina: un cucchiaino, lascia rassodare in frigo, pronto. Buone probabilità che questo barattolo si svuoti più in fretta del resto della tua scorta.
Diciamocelo: questo è, insieme all'hazelnut sandwich, il gusto più corposo della gamma. Una porzione da 5 grammi vale secondo la tabella nutrizionale 16 kcal e 1,21 grammi di zuccheri, e questi zuccheri sono quasi interamente nei veri pezzetti di cioccolato. Per confronto: una fila di una tavoletta di cioccolato arriva facilmente attorno alle 160 kcal, il decuplo. La base della polvere resta l'inulina, una fibra proveniente dalla radice di cicoria che apporta per porzione circa 2,4 grammi di fibre, con il sucralosio come dolcificante al posto dello zucchero aggiunto. Anche la lattasi, un enzima che scinde il lattosio, è in lista. I valori per 100 grammi nella tabella appaiono considerevoli, ma tieni presente che ogni volta spargi grammi e non etti; ciò che finisce realmente nella tua ciotola resta poco. Tieni comunque conto che i pezzetti di cioccolato contengono latte e soia.
Flavor Craft ha tre gusti nell'angolo del cioccolato, ognuno con un proprio carattere. Cioccolato al latte è l'opzione leggera e classica con una porzione di soli 3 grammi, pausa cioccolato aggiunge pezzetti di cialda e una sensazione da biscotto, e questa polvere aromatizzante al cioccolato è la versione non diluita per veri intenditori. Molti si chiedono quale scegliere; la risposta dipende da quanto vuoi deciso il tuo dolce. Se vuoi poter alternare ogni giorno, il triplo cioccolato si cala meglio nel ruolo di gusto del weekend o ricompensa dopo un allenamento pesante. Puoi inoltre giocare con il dosaggio: con mezzo cucchiaio l'intensità si avvicina improvvisamente al cioccolato al latte. Un altro trucco pratico: mescola mezzo cucchiaio di questo barattolo con mezzo cucchiaio di vaniglia e ottieni un insieme più morbido, quasi da praline.
In sostanza Flavor Craft Triplo cioccolato è la polvere aromatizzante al cioccolato più decisa dei quindici gusti: veri pezzetti fondenti e bianchi, 16 kcal per cucchiaio e 50 porzioni per barattolo da 250 grammi. Cioccolato senza clausole in piccolo, solo con un contatore più piccolo.
Oltre all'aroma di cacao, nella polvere ci sono pezzetti di vero cioccolato, con massa di cacao, burro di cacao e latte intero in polvere. Ogni boccone sa quindi un po' diverso.
Tre fonti di cioccolato in un barattolo lo rendono la scelta per chi vede il cioccolato come protagonista, non come contorno. Gli altri cioccolati della gamma restano volutamente al di sotto.
Gli zuccheri per porzione provengono solo dai pezzetti di cioccolato. La base gira su inulina e sucralosio, quindi senza zucchero come riempitivo.
Con un cucchiaio da 5 grammi per volta, un barattolo da 250 grammi è pieno di cioccolato per quasi due mesi di uso quotidiano.
Perché il cioccolato proviene da tre fonti: un aroma di cacao attraverso la base in polvere, pezzetti di vero cioccolato fondente e pezzetti di vero cioccolato bianco. Assapori quindi sia un morso scuro sia una nota cremosa e dolce nello stesso boccone.
Una porzione da 5 grammi contiene 1,21 grammi di zuccheri, che provengono quasi interamente dai veri pezzetti di cioccolato. La base in polvere stessa è dolcificata con sucralosio e non contiene zucchero come riempitivo. Se vuoi meno zucchero per porzione, guarda il cioccolato al latte della stessa gamma.
Cinquanta, se mantieni i 5 grammi consigliati per volta. Se lo usi come gusto del weekend accanto a un'altra variante, un barattolo da 250 grammi ti dura mesi. Per un effetto tipo mousse puoi tranquillamente aggiungere mezzo cucchiaio in più.
È effettivamente il più corposo della gamma, insieme all'hazelnut sandwich. Ma mettilo in prospettiva: una fila di una tavoletta di cioccolato ti costa facilmente il decuplo. Qui in cambio ottieni veri pezzetti di cioccolato; i gusti più leggeri di Flavor Craft usano solo aroma.
Sì. Nell'avena calda, nel latte caldo o nei pancake appena fatti i pezzetti fondenti e bianchi si sciolgono in piccoli fili. Nel quark, skyr o uno shake freddo restano invece compatti e danno un morso croccante. Entrambi funzionano, dipende solo da cosa hai voglia.
Il cioccolato al latte si basa su cacao biologico in polvere sgrassato, si dosa per 3 grammi e resta a 9 kcal per porzione; morbido e leggero quindi. Il triplo cioccolato lavora con veri pezzetti di cioccolato fondente e bianco, si dosa per 5 grammi ed è più pieno, dolce e intenso. Scegli in base a quanto marcato vuoi assaporare il cioccolato.
