Fibre

Comprare fibre: inulina in polvere e miscele di fibre

Le fibre alimentari comprendono i polimeri di carboidrati di origine vegetale che l'intestino tenue non è in grado di digerire e assorbire. Rientrano in questa definizione la cellulosa, l'emicellulosa, le pectine, i fruttani come l'inulina, i beta glucani, le gomme e la lignina. Le fonti alimentari principali sono i cereali integrali, i legumi, la verdura, la frutta fresca ed essiccata, la frutta a guscio e i semi. Il valore di riferimento indicato per un adulto è di circa 25 grammi al giorno, una quota che molte diete non raggiungono.

Nella collezione trovi le fibre in polvere di Vit4ever e Osavi. L'inulina dalla radice di cicoria è disponibile come polvere pura, in formato da 270 grammi con marchio Fibruline e in confezione risparmio da 1,1 kg. Le miscele Daily Greens & Fibers nei gusti mela verde e limone uniscono fibre e ingredienti vegetali in una bevanda da preparare in acqua. Di seguito spieghiamo le differenze tra i tipi di fibra e come inserire una polvere nella routine quotidiana.

Fibre solubili e fibre insolubili

Le fibre solubili, come pectine, beta glucani e inulina, si sciolgono in acqua e formano soluzioni viscose o gel. Le fibre insolubili, come la cellulosa e la lignina della crusca, non si sciolgono e aumentano il volume del contenuto intestinale. Un'alimentazione equilibrata contiene entrambi i tipi. La maggior parte degli alimenti vegetali fornisce una miscela dei due, con proporzioni che cambiano secondo la fonte.

L'inulina dalla radice di cicoria

L'inulina è un fruttano estratto dalla radice di cicoria, una pianta coltivata soprattutto in Belgio, Francia e Paesi Bassi. Si presenta come polvere bianca dal gusto leggermente dolce. L'inulina della cicoria contribuisce al mantenimento della normale funzione intestinale aumentando la frequenza delle evacuazioni. L'indicazione vale con un apporto giornaliero di almeno 12 grammi di inulina da cicoria, quantità da verificare sulla tabella nutrizionale del prodotto scelto.

Che cosa sono i prebiotici

Alcune fibre, tra cui l'inulina e i fruttooligosaccaridi, non vengono digerite nell'intestino tenue e raggiungono il colon, dove la flora batterica le utilizza come substrato di fermentazione. Da questo processo si formano acidi grassi a catena corta. Per questa ragione l'inulina viene descritta come fibra prebiotica. La fermentazione può produrre gas, motivo per cui conviene aumentare la dose in modo graduale.

Le miscele Daily Greens & Fibers

Le polveri Daily Greens & Fibers di Vit4ever nei gusti mela verde e limone si preparano sciogliendo un misurino in acqua. Uniscono fonti di fibra a ingredienti vegetali in polvere e sono pensate per chi preferisce una bevanda pronta rispetto alla fibra neutra da dosare. La tabella nutrizionale riporta i grammi di fibra per porzione, un dato utile per confrontarle con l'inulina pura.

Quante fibre al giorno

Il riferimento per un adulto è di circa 25 grammi di fibra al giorno, provenienti in primo luogo dagli alimenti. Una porzione di legumi, una di verdura cotta, due frutti e una porzione di cereali integrali coprono gran parte di questa quota. Un integratore di fibre serve a completare l'apporto quando l'alimentazione risulta povera di vegetali e non sostituisce una dieta varia ed equilibrata.

Come iniziare con una polvere di fibre

Parti da una dose ridotta, per esempio metà misurino al giorno, e aumenta nell'arco di una o due settimane fino alla quantità indicata in etichetta. Bevi acqua a sufficienza durante la giornata, perché le fibre trattengono liquidi. Puoi sciogliere la polvere in acqua, in una bevanda vegetale, in uno yogurt o in un frullato. La regolarità conta più della quantità assunta in una singola occasione.

A cosa fare attenzione

Nei primi giorni possono comparire gonfiore o aria, in genere transitori e legati alla fermentazione. Chi soffre di disturbi intestinali diagnosticati, chi segue una dieta a basso contenuto di FODMAP e chi assume farmaci a orari fissi dovrebbe chiedere il parere di un professionista sanitario, poiché le fibre possono modificare i tempi di assorbimento. Conserva le polveri in luogo fresco e asciutto, con la confezione ben chiusa.