Chlorella

Comprare chlorella: l'alga verde nelle miscele in polvere

La chlorella è un'alga verde unicellulare d'acqua dolce del genere Chlorella, di cui le specie più utilizzate in ambito alimentare sono Chlorella vulgaris e Chlorella pyrenoidosa. Ogni cellula misura pochi millesimi di millimetro e contiene una quantità di clorofilla elevata rispetto al proprio volume, caratteristica che le dà il colore verde scuro tipico della polvere. Fu descritta per la prima volta alla fine dell'Ottocento e viene coltivata su scala industriale dagli anni Cinquanta del Novecento.

In questa collezione trovi le referenze del nostro assortimento in cui la chlorella compare tra gli ingredienti: il mix Super Greens di LUTO Supplements in barattolo da 300 grammi e il Green Juice Superfood Mix di Vit4ever da 420 grammi. Entrambe sono polveri da sciogliere in acqua o in un frullato. In questa pagina descriviamo l'alga, i metodi di coltivazione e i dati da cercare in etichetta.

Chlorella e spirulina: che differenza c'è

Sono due organismi diversi. La chlorella è un'alga verde eucariote, cioè una cellula con nucleo, mentre la spirulina è un cianobatterio filamentoso di colore blu verde. Cambiano la struttura cellulare, il profilo dei pigmenti e il sapore: la chlorella ha un gusto più erbaceo e marcato, la spirulina risulta più salina. Nelle miscele verdi compaiono spesso insieme.

La parete cellulare e la dicitura cracked cell wall

La chlorella è circondata da una parete cellulare rigida composta in buona parte da cellulosa. Per rendere il contenuto della cellula accessibile alla digestione, la polvere viene sottoposta a un trattamento meccanico che rompe la parete. In etichetta questa lavorazione compare come parete cellulare rotta, cracked cell wall oppure broken cell wall. È un dato di processo utile quando confronti due materie prime.

Come viene coltivata

La coltivazione avviene in vasche aperte all'aperto, dove l'alga cresce alla luce solare in acqua dolce controllata, oppure in fotobioreattori chiusi, sistemi di tubi trasparenti in cui luce, temperatura e nutrienti sono regolati. I sistemi chiusi riducono il rischio di contaminazione ambientale, quelli aperti hanno costi di produzione inferiori. Dopo la raccolta la biomassa viene lavata, essiccata e macinata.

La chlorella nelle miscele verdi

Nelle polveri di questa collezione la chlorella è uno degli ingredienti e non il componente unico. Le miscele combinano alghe, erbe di cereali come l'erba di grano e l'erba d'orzo, verdure essiccate, estratti di frutta e talvolta fibre o fermenti. L'ordine della lista ingredienti in etichetta segue il peso decrescente, quindi indica quali componenti sono presenti in quantità maggiore.

Qualità e controlli

Le alghe assorbono dall'ambiente di coltura anche quello che non serve, per cui le analisi sui metalli pesanti sono un criterio di selezione della materia prima. I fornitori seri lavorano su lotti analizzati e su origini tracciate. Quando confronti due prodotti, guarda l'origine dichiarata dell'alga e la presenza di controlli sui lotti.

Come si assume la polvere

Il misurino incluso nella confezione permette di dosare la quantità indicata in etichetta. La polvere si scioglie in acqua, succo o in un frullato, ed è più semplice da miscelare con uno shaker. Il sapore erbaceo si attenua abbinandola a frutta acidula come mela verde o limone. Inizia con una quantità ridotta per abituarti al gusto.

A cosa fare attenzione

In questa pagina descriviamo l'alga, la coltivazione e i formati disponibili senza attribuire alla chlorella proprietà funzionali. Chi assume farmaci o segue una terapia in corso dovrebbe sentire il medico o il farmacista prima dell'uso, così come in gravidanza e durante l'allattamento. Conserva il barattolo chiuso in luogo fresco e asciutto. Un integratore alimentare non sostituisce un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano. Guarda anche le collezioni superfood e spirulina.