Comprare aceto di mele: compresse e polvere essiccata
L'aceto di mele è uno dei condimenti più antichi e si ottiene dal succo di mela attraverso due fermentazioni successive. Nella prima i lieviti trasformano gli zuccheri della frutta in alcol, come avviene nella produzione del sidro. Nella seconda i batteri del genere Acetobacter convertono l'alcol in acido acetico, in presenza di ossigeno. Il risultato è un liquido dal colore ambrato, con un'acidità che di norma si aggira intorno al cinque per cento.
Negli integratori alimentari l'aceto di mele non viene usato allo stato liquido ma sotto forma di polvere essiccata, dosata in compresse. Da LUTO Supplements trovi le Compresse di Aceto di Mele 500 mg di Vit4ever, con 500 mg di polvere di aceto di mele essiccata per compressa e un barattolo da 365 pezzi. In questa pagina spieghiamo come si produce l'aceto di mele, in che cosa differiscono liquido e compresse e come leggere l'etichetta.
Che cos'è l'aceto di mele?
L'aceto di mele si ottiene esclusivamente da mele o da succo di mela. La materia prima influisce sul risultato: mele più zuccherine danno un aceto con un profilo aromatico differente. Sul mercato si trovano versioni filtrate, limpide, e versioni non filtrate, in cui resta in sospensione una massa gelatinosa chiamata madre dell'aceto, formata dai batteri acetici e da cellulosa. Entrambe le tipologie sono aceti a tutti gli effetti.
Dal liquido alla polvere
Per ottenere la polvere, l'aceto viene concentrato ed essiccato, in genere per essiccazione a spruzzo, con l'aiuto di un supporto che ne permette la trasformazione in granuli stabili. La polvere risultante conserva l'acido acetico in forma secca e può essere compressa. Poiché il supporto occupa una parte del peso, la quantità di polvere di aceto dichiarata in etichetta non corrisponde a un volume equivalente di aceto liquido.
Perché scegliere le compresse
Il motivo principale è pratico. L'aceto liquido ha un sapore intenso e un'acidità che molti trovano sgradevole da assumere a stomaco vuoto, e il contatto diretto con lo smalto dei denti è sconsigliato. Le compresse eliminano il sapore, permettono un dosaggio identico ogni giorno e si portano facilmente con sé. Restano una forma alternativa di assunzione, non un sostituto dell'aceto in cucina.
Come leggere l'etichetta
Verifica tre elementi. Il primo è la quantità di polvere di aceto di mele per compressa, nel prodotto Vit4ever pari a 500 mg. Il secondo è la dose giornaliera consigliata e il numero di compresse che la compongono, da cui dipende la durata del barattolo. Il terzo è l'elenco completo degli ingredienti, dove compaiono il supporto della polvere e gli eventuali agenti di compressione.
Come si assumono
Le confezioni indicano in genere una compressa al giorno, da deglutire con un bicchiere d'acqua durante un pasto. L'assunzione con il cibo è di norma meglio tollerata. Segui la dose consigliata riportata in etichetta e non superarla. Un integratore alimentare non sostituisce una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano. Conserva il barattolo chiuso, in luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità.
A cosa fare attenzione
Il prodotto è destinato agli adulti. Chi soffre di disturbi gastrici, reflusso o ulcera dovrebbe valutare l'assunzione con un professionista sanitario, così come chi segue terapie farmacologiche o si trova in gravidanza o allattamento. Se usi l'aceto liquido, diluiscilo sempre e sciacqua la bocca con acqua dopo l'assunzione. Le indicazioni relative a questo ingrediente sono ancora in fase di valutazione nella banca dati europea.
Hai bisogno di ulteriori consigli?
Tobian
Servizio clienti