Carrello
Il tuo carrello è vuoto
Non disponibile.
Scegli le opzioni
In gelateria lo stracciatella è un classico: crema alla vaniglia con fini scaglie di cioccolato fondente al suo interno. Questa polvere aromatizzante allo stracciatella di Vit4ever Flavor Craft porta quell'idea nel tuo quark, con una delicata base alla vaniglia e veri pezzetti di cioccolato. Un cucchiaio raso e in trenta secondi hai un dessert da gelateria, senza lo zucchero di una pallina di gelato. Per chi trova il cioccolato un po' troppo e la vaniglia un po' troppo poco, un dessert da gelateria fatto nella propria cucina.
Lo stracciatella non è un mezzo frappè al cioccolato. La base ha un sapore delicato e cremoso come il gelato, e sopra si trovano fini pezzetti di cioccolato fondente che si sentono chiaramente al palato. A differenza dei gusti che si basano solo sull'aroma, qui ci sono vere scaglie di cioccolato, fatte con pasta di cacao, burro di cacao e un po' di grasso del burro. Nel quark freddo restano croccanti, nella farina d'avena calda si sciolgono in parte fino a diventare piccole striature di cioccolato. Non contiene coloranti, perché l'aspetto chiaro e maculato deriva semplicemente dal cioccolato sulla base cremosa. Se lo mescoli nel latte o nello yogurt, il carattere da gelato emerge al massimo. Le scaglie garantiscono inoltre un po' di consistenza, qualcosa che manca a un liscio gusto di vaniglia. Chi conosce il gelato stracciatella riconosce subito la combinazione. In breve, senti vaniglia e cioccolato allo stesso tempo, proprio come in gelateria.
La base è l'inulina, una fibra della radice di cicoria, che dà alla polvere volume e una struttura leggermente dolce. A questa si aggiungono i pezzetti di cioccolato fondente, più aroma, un po' di grasso vegetale in polvere, sucralosio come edulcorante e l'enzima lattasi. Secondo la tabella nutrizionale una porzione da 5 grammi apporta 15 kilocalorie e 1,19 grammi di zuccheri, dove lo zucchero si trova soprattutto nelle scaglie di cioccolato. Le fibre dell'inulina riempiono il resto della porzione, il che mantiene il gusto leggero. Questo rende lo stracciatella un po' più pieno dei gusti nudi alla vaniglia o alla cannella, ma comunque leggero rispetto a una coppa di gelato. Utile per chi tiene sotto controllo i propri macro: la maggior parte delle calorie di questa polvere proviene dalla fibra, non dallo zucchero. Importante per le allergie: a causa del cioccolato questo gusto contiene latte, ed è presente soia tramite la lecitina di soia. Da un barattolo di 250 grammi ricavi con il misurino standard 50 porzioni.
Proprio questo gusto invita a una deviazione verso il gelato. Frulla un cucchiaio di questa polvere aromatizzante allo stracciatella con due banane congelate e un goccio di latte nel frullatore e in un minuto hai un cremoso gelato proteico, il noto trucco della nicecream, soprattutto se aggiungi delle proteine in polvere. Se vuoi il vero effetto stracciatella, grattugia sopra un po' di cioccolato fondente extra. Mescolato nello yogurt greco o nel quark ottieni un dessert vicino a una coppa di gelato, e nella farina d'avena la polvere trasforma la tua colazione in un dessert con striature di cioccolato. Si può anche cuocere: pancake o una mug cake con questo gusto acquistano una sottile nota vaniglia-cioccolato. E con qualche cubetto di ghiaccio e latte nello shaker diventa un frappè denso per dopo l'allenamento. In inverno funziona anche nel latte caldo, dove le scaglie di cioccolato si sciolgono lentamente. Gli overnight oats con un cucchiaio di polvere diventano la mattina dopo una cremosa colazione allo stracciatella. Così finisci un barattolo senza mai mangiare due giorni la stessa cosa.
Tra i quindici gusti di Flavor Craft questa polvere aromatizzante allo stracciatella appartiene al gruppo cremoso di mezzo, insieme al cioccolato bianco e al caramello salato: più dolce dei gusti sorbetto freschi, più morbido dei cioccolati scuri. La differenza con il gusto cioccolato al latte è evidente, perché quello è cioccolato fino in fondo, mentre lo stracciatella si appoggia sulla vaniglia con il cioccolato come accento. Rispetto alla vaniglia nuda questo ha più tensione grazie ai pezzetti. Se sei indeciso tra stracciatella e cioccolato bianco, questo è il gusto con consistenza. Combinare è comunque possibile: mezzo cucchiaio di stracciatella con mezzo cucchiaio di cioccolato al latte va verso lo stracciatella-cioccolato, e con un pizzico di cannella verso un dessert gelato invernale. I bambini spesso trovano le scaglie di cioccolato la parte più bella del barattolo. Con 5 grammi per volta e 50 porzioni per barattolo dura a lungo.
In breve Flavor Craft Stracciatella è la gelateria in polvere: una delicata base alla vaniglia con vere scaglie di cioccolato, per 15 kilocalorie a cucchiaio. Dal gelato proteico al quark da gelateria, 50 volte da un barattolo di 250 grammi.
I pezzetti di pasta di cacao, burro di cacao e grasso del burro sono vero cioccolato, non aroma. Restano croccanti nel quark freddo e si sciolgono in parte nei piatti caldi.
Una porzione da 5 grammi segna secondo la tabella 15 kcal. Ancora leggera rispetto a una coppa di gelato stracciatella.
Una delicata base alla vaniglia con il cioccolato come accento, proprio come in gelateria. Non contiene coloranti, le scaglie danno l'aspetto maculato.
Con un cucchiaio per volta, 250 grammi forniscono 50 momenti da gelateria. Abbastanza per alternare gelato proteico, quark e frappè per settimane.
Sì, una delicata crema alla vaniglia con il cioccolato come accento, come il gelato da cui prende il nome. Le vere scaglie di cioccolato fanno gran parte del lavoro. Preparato con il latte, il carattere da gelato emerge al massimo.
Sì, nella polvere ci sono fini scaglie di cioccolato fondente di pasta di cacao, burro di cacao e grasso del burro. Nel quark freddo restano croccanti, nei piatti caldi si sciolgono in parte fino a diventare striature di cioccolato. Lo senti e lo vedi.
Un cucchiaio raso da 5 grammi per ogni porzione di quark, avena o shake è il punto di partenza. Il barattolo da 250 grammi fornisce così 50 porzioni. Per un gusto più pieno puoi tranquillamente aggiungere mezzo misurino in più.
Per porzione si tratta di 1,19 grammi di zuccheri, quasi interamente dalle scaglie di cioccolato. La base è l'inulina, una fibra, e il potere dolcificante viene inoltre dal sucralosio. Una coppa di gelato stracciatella è in tutt'altra categoria quanto a zucchero.
A causa del cioccolato questo gusto contiene latte, ed è presente soia tramite la lecitina di soia nei pezzetti di cioccolato. Glutine e frutta a guscio non sono in elenco. È aggiunto l'enzima lattasi. In caso di allergia leggi sempre l'etichetta aggiornata.
Il cioccolato al latte è cioccolato fino in fondo, mentre lo stracciatella si appoggia su una base di vaniglia con il cioccolato come accento. In parole semplici: scegli il cioccolato al latte se vuoi cioccolato pieno, e lo stracciatella se cerchi vaniglia con un bordo di cioccolato.
