Maca

Comprare maca: radice essiccata, estratti 5:1 e 10:1 in capsule

La maca, nome botanico Lepidium meyenii, è una pianta erbacea della famiglia delle Brassicaceae coltivata da secoli sugli altipiani del Perù centrale, in una fascia compresa tra i tremila e i quattromilacinquecento metri di altitudine. Cresce in condizioni ambientali difficili, con forti escursioni termiche e suoli poveri. La parte che si utilizza è l'ipocotile, un organo di riserva carnoso che assomiglia a un piccolo ravanello e che viene raccolto, essiccato al sole e macinato.

In questa collezione trovi la maca di Swanson, Osavi, Vit4ever e German Elite Nutrition: le capsule vegane da 500 mg di radice di Swanson, l'estratto 5:1 da 1000 mg di Osavi in confezione da 120 capsule, l'estratto 10:1 da 600 mg di German Elite Nutrition in formato da 365 capsule e il mix Green Juice Superfood in cui la maca compare insieme ad altri vegetali. Nella tradizione andina la maca è considerata un alimento tonico e di sostegno in caso di stanchezza*.

Che cos'è la maca?

La maca è una pianta annuale o biennale a rosetta bassa, con foglie appoggiate al terreno e un ipocotile che si ingrossa sotto la superficie. Viene coltivata e consumata in Perù da molto tempo, sia fresca sia essiccata, e rientra nell'alimentazione tradizionale delle comunità andine. Nella normativa italiana sugli integratori la specie Lepidium meyenii figura tra le piante ammesse, con indicazione della parte utilizzabile.

Maca gialla, rossa e nera

Gli ipocotili si distinguono per colore, dal giallo crema al rosso, al viola, fino al nero. La maca gialla è la più diffusa e rappresenta la maggior parte del raccolto. Le varietà rossa e nera sono meno comuni e vengono spesso proposte a prezzi superiori. Il colore riflette differenze nella composizione dei pigmenti e dei glucosinolati, i composti solforati tipici delle Brassicaceae. Molti prodotti in commercio utilizzano un mix delle diverse colorazioni.

Radice essiccata o estratto concentrato?

La polvere di radice essiccata è semplicemente l'ipocotile macinato, senza concentrazione: apporta l'intero fitocomplesso in quantità corrispondenti al peso indicato. L'estratto concentra i componenti solubili in un volume minore, riducendo il numero di capsule necessarie. Le due forme rispondono a esigenze diverse: la polvere è più vicina all'alimento tradizionale, l'estratto è più pratico quando si vuole un dosaggio contenuto in poche unità.

Come si legge il rapporto 5:1 e 10:1

Il rapporto di estrazione indica quante parti di radice essiccata servono per ottenere una parte di estratto. Un estratto 5:1 deriva da cinque grammi di radice per grammo di prodotto finito, un 10:1 da dieci grammi. Così i 1000 mg di estratto 5:1 di Osavi corrispondono a 5000 mg di radice, mentre i 600 mg di estratto 10:1 di German Elite Nutrition equivalgono a 6000 mg. Il rapporto è utile per confrontare prodotti, purché il solvente e il metodo siano comparabili.

Maca cruda e maca gelatinizzata

Nella tradizione andina la maca non viene consumata cruda ma cotta o bollita. Il termine gelatinizzata indica una lavorazione a caldo che rompe parte dell'amido presente nella radice, rendendo la polvere più semplice da utilizzare e riducendo il volume. La maca cruda mantiene invece la radice essiccata senza trattamento termico. Entrambe le versioni sono presenti sul mercato e la scelta dipende dalle preferenze personali.

Tradizione d'uso e normativa italiana

La maca rientra tra gli ingredienti vegetali per i quali le indicazioni sulla salute sono ancora in attesa di valutazione da parte della Commissione europea. Le formulazioni utilizzabili sono quelle legate alla tradizione d'uso, riferite a un'azione tonica e di sostegno in caso di stanchezza*. Non è consentito attribuire alla maca proprietà curative o la capacità di prevenire, trattare o guarire una malattia, e un integratore non sostituisce un'alimentazione varia ed equilibrata.

Come si assume

Segui la dose giornaliera consigliata riportata in etichetta, che varia in base al fatto che il prodotto contenga radice essiccata o estratto concentrato. Le capsule si prendono con acqua, in genere durante un pasto. La polvere ha un sapore terroso e leggermente maltato e si presta a essere aggiunta a frullati, yogurt o porridge, come nel caso del mix Green Juice Superfood di Vit4ever.

A cosa fare attenzione

La maca appartiene alla stessa famiglia botanica di cavoli e broccoli e contiene glucosinolati; chi ha una funzionalità tiroidea alterata dovrebbe chiedere il parere di un medico prima di assumerla con regolarità. L'uso non è consigliato in gravidanza e durante l'allattamento. In caso di terapie in corso rivolgiti a un professionista sanitario. Conserva il prodotto in luogo fresco e asciutto, fuori dalla portata dei bambini.

*Indicazioni relative a ingredienti vegetali ancora in fase di valutazione nella banca dati europea.

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