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Nella gelateria lo stracciatella è un classico da decenni: crema alla vaniglia con fini scaglie di cioccolato fondente. Questa whey protein di Vit4ever traduce quell'idea nello shaker: una base cremosa alla vaniglia con una netta nota di cioccolato sopra, e 22 grammi di proteine per porzione. Nel sacchetto ci sono 908 grammi, sufficienti per una trentina di shake. Per chi trova il cioccolato un po' troppo e la vaniglia un po' troppo poco, questo gusto sta esattamente nel mezzo. Inoltre è un gusto che si mantiene a lungo, proprio perché non diventa mai eccessivamente dolce.
Lo stracciatella non è un mezzo shake al cioccolato. La base ha un sapore morbido e cremoso da gelato, e sopra si posa una nota di cioccolato che si percepisce chiaramente ma che non prende mai il sopravvento. A differenza del gelato, nella polvere non ci sono vere scaglie di cioccolato: il gusto viene dall'aroma, così lo shake resta liscio e nel tuo shaker non restano pezzetti. Preparato con il latte, il carattere da gelato emerge al massimo, quasi come una pallina di gelato sciolta senza il picco di zucchero. Con acqua fredda lo shake resta più leggero, ma la combinazione di vaniglia e cioccolato rimane. Dettaglio curioso nella lista degli ingredienti: il colore delicato viene dalla barbabietola rossa, una fonte di colore naturale che non si percepisce al gusto. Con 2,2 grammi di zucchero per porzione la sensazione da dessert resta entro i limiti. Rispetto a Vanilla Dream qui si percepisce chiaramente più contrasto, rispetto a Chocolate Dream invece più morbidezza.
Ogni misurino da 30 grammi fornisce 22 grammi di proteine con 118 chilocalorie. La base è per il 96 percento concentrato di proteine del siero del latte, filtrato tramite ultrafiltrazione da latte fresco tedesco. In questo processo scompare gran parte del grasso del latte e del lattosio, mentre restano gli amminoacidi: tutti gli EAA e i BCAA sono presenti per natura. Poiché il tuo corpo assorbe rapidamente le proteine del siero, molti sportivi programmano il loro shake subito dopo l'allenamento. Ciò che possiamo dire a riguardo per legge è abbastanza chiaro: le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare e le proteine contribuiscono al mantenimento della massa muscolare. Inoltre le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali. Per 100 grammi di polvere il sacchetto fornisce 73,4 grammi di proteine, e per trenta porzioni. Comodo per le giornate impegnate: uno shake non sostituisce un pasto, ma copre il momento in cui non si riesce a mangiare. Soprattutto nelle settimane con molte ore di allenamento questo conta. E fai pure attenzione al rapporto: 22 grammi di proteine contro poco più di 2 grammi di carboidrati significa che praticamente ogni caloria in questa polvere serve a qualcosa.
Proprio questo gusto invita a una deviazione verso il gelato. Frulla un misurino di polvere con due banane congelate e un goccio di latte nel frullatore e in un minuto avrai un cremoso gelato proteico, il noto trucco della nicecream. Se vuoi il vero effetto stracciatella, grattugia sopra un po' di cioccolato fondente. Nello shaker con qualche cubetto di ghiaccio diventa un denso milkshake per dopo l'allenamento. Mescolato in yogurt greco o quark ottieni un dessert che si avvicina sospettosamente a una coppa di gelato, e nella farina d'avena questa polvere trasforma la tua colazione in un dessert. Naturalmente si può anche cuocere: pancake o una mug cake con questo gusto acquistano una sottile nota vaniglia-cioccolato. E quando fuori fa freddo, la polvere funziona anche nel latte caldo, dove la nota di cioccolato ottiene un po' più di spazio. Si può fare anche più veloce: shaker, latte freddo, misurino di polvere, e il dessert è in tavola in mezzo minuto.
Due cose saltano all'occhio nella composizione. Primo, il colorante dalla barbabietola rossa, che dà allo shake la sua tonalità delicata senza toccarne il gusto. Secondo, la lattasi aggiunta, l'enzima che scinde in due lo zucchero del latte, il lattosio, lo stesso enzima con cui si produce il latticino senza lattosio. Non percepisci nessuna delle due aggiunte nello shake. Il prodotto resta comunque un latticino: se hai un'allergia al latte vaccino, anche questo gusto non è adatto. In caso di dubbio leggi l'etichetta o consulta il tuo medico.
Lo stracciatella è il gusto per gli indecisi che in realtà non sono indecisi: vaniglia e cioccolato insieme, in una whey protein con 22 grammi di proteine per porzione. Trenta porzioni di gelateria da un sacchetto da 908 grammi, tutto l'anno, d'estate come milkshake e d'inverno semplicemente caldo.
Vaniglia cremosa con una netta nota di cioccolato, modellata sul gelato stracciatella. Agitato ghiacciato o frullato con banana congelata si avvicina di più all'originale.
Ogni porzione da 30 grammi fornisce 22 grammi di proteine del siero e solo 2,2 grammi di zucchero. Così mantieni la sensazione da dessert senza i valori di un dessert.
Il 96 percento della polvere è concentrato di proteine del siero da latte tedesco, con tutti gli EAA e i BCAA presenti per natura e con poco grasso e lattosio.
Il colorante viene dalla barbabietola rossa, una fonte naturale che non si percepisce al gusto. Insieme alla lattasi aggiunta, la lista degli ingredienti resta così sorprendentemente corta.
No. La nota di cioccolato viene dall'aroma, non da scaglie come nel gelato stracciatella. Per questo la polvere si scioglie senza residui e non restano pezzetti nel tuo shaker. Se vuoi comunque del croccante, grattugia tu stesso un po' di cioccolato fondente sul quark o nello shake.
La vaniglia predomina, il cioccolato completa. La base è un cremoso gusto di crema alla vaniglia, con il cioccolato come chiaro secondo strato. Con il latte il tutto diventa più pieno e più simile al gelato, con acqua resta più leggero.
Sì, funziona bene. Frulla un misurino con banana congelata e un goccio di latte nel frullatore per una nicecream morbida, oppure congela una miscela di yogurt e polvere mescolandola ogni mezz'ora. Con un po' di cioccolato fondente grattugiato ottieni il vero effetto stracciatella.
Solo come colorante. Il concentrato di barbabietola dà allo shake una tonalità morbida e calda ed è una fonte di colore naturale. Non se ne percepisce nulla al gusto: il sapore è determinato completamente dalla crema alla vaniglia e dalla nota di cioccolato.
Un misurino da 30 grammi fornisce 22 grammi di proteine e 2,2 grammi di zucchero, con 118 chilocalorie preparato con acqua. Per 100 grammi di polvere si arriva a 73,4 grammi di proteine.
Stracciatella è un gusto di crema alla vaniglia con il cioccolato come accento; Chocolate Dream è la variante piena al cioccolato con vero cacao in tutta la polvere. Scegli Stracciatella se vuoi mantenerlo sottile, e Chocolate Dream se lo shake può sapere davvero di latte al cioccolato.
