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Una buona cheesecake ruota attorno all'equilibrio: un ripieno cremoso con un bordo fresco. Lemon Cheesecake cattura esattamente questo in una whey protein. Prima percepisci il gusto morbido di crema, poi una nota di limone fresca e acidula che rimane. Con 22,5 grammi di proteine per shake questo è subito uno dei gusti più ricchi di proteine della gamma Yummy. Nella busta ci sono 908 grammi, sufficienti per circa trenta porzioni. Un gusto dessert che risulta leggero, anche in una giornata calda.
La maggior parte dei gusti dessert nelle proteine in polvere sono caldi e dolci: cioccolato, caramello, vaniglia. Lemon Cheesecake sceglie l'altra strada. Il limone dona un'apertura fresca e leggermente acidula, e la base di cheesecake accoglie quel bordo acido con cremosità. Così lo shake sa di torta al limone e non di caramella al limone. Se lo prepari con acqua fredda, rimane leggero e fresco, quasi come una cremosa limonata al limone. Con il latte l'insieme diventa più pieno e si avvicina al ripieno di una vera cheesecake. Il colore giallo tenue proviene del resto dal betacarotene, il pigmento presente anche nelle carote, e non da un colorante intenso. Con 1,8 grammi di zucchero per porzione il livello di dolcezza resta ben contenuto. Molti si chiedono se un gusto acido si sposi con le proteine del latte. Nella pratica proprio sì: la base di crema smorza l'acidità, così lo shake inizia fresco e finisce morbido. Chi ha mai preparato una cheesecake al limone riconosce subito quell'equilibrio.
Dal punto di vista dei valori nutrizionali, Lemon Cheesecake è ai vertici della linea Yummy: 22,5 grammi di proteine per misurino da 30 grammi, ossia 75 grammi di proteine per 100 grammi di polvere, con 118 chilocalorie per shake. La base è per il 96 per cento concentrato di proteine del siero di latte, ottenuto tramite ultrafiltrazione da latte tedesco fresco. La proteina del siero porta con sé per natura tutti gli EAA e BCAA e il corpo la assorbe rapidamente. Per questo uno shake del genere è fisso nel programma di molti sportivi dopo l'allenamento. La base scientifica che possiamo indicare è chiara: le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare e le proteine contribuiscono al mantenimento della massa muscolare. Inoltre le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali. Che ti alleni per la forza, corra o nuoti vasche, in ogni caso proteine a sufficienza sono la base della tua settimana. Comodo per chi tiene sotto controllo i macro: con acqua uno shake resta sotto le 120 chilocalorie, mentre in cambio ottieni 22,5 grammi di proteine. Pochi spuntini reggono quel rapporto.
Questo gusto è pensato per molto più del semplice shaker. Mescola un misurino nel quark magro, gratta sopra un po' di scorza di limone e in un minuto avrai una coppetta di cheesecake con una bella porzione di proteine. Gli overnight oats con mirtilli e un misurino di polvere il mattino dopo sanno di torta a colazione. In uno smoothie il limone si combina sorprendentemente bene con mango o lamponi, e chi vuole un tocco davvero estivo frulla lo shake extra freddo con una manciata di cubetti di ghiaccio. Si può anche cucinare al forno: in un ripieno di cheesecake senza forno o in una pastella per pancake la polvere dona un tocco fresco più proteine extra. Per una versione più densa lasci rassodare un'ora in frigorifero un composto di polvere e yogurt, con sopra un po' di biscotto sbriciolato. Nei giorni di allenamento la strada standard resta ovviamente la più veloce: shaker, acqua fredda o latte e un misurino di polvere, pronto mentre la tua borsa sportiva è ancora aperta. La whey protein quindi non deve essere ogni giorno lo stesso bicchiere.
Anche a questo gusto Vit4ever aggiunge la lattasi, l'enzima che scinde il lattosio, lo zucchero del latte presente per natura nel siero. È lo stesso enzima che l'industria lattiero-casearia usa per il latte senza lattosio, e non se ne percepisce affatto il gusto. L'aggiunta non cambia nemmeno il modo in cui la polvere si scioglie o si presenta. Importante da sapere: la lattasi non toglie il latte dal prodotto. Questa whey resta un latticino, quindi non è adatta in caso di allergia al latte vaccino. In caso di dubbio controlla l'etichetta o chiedi consiglio al tuo medico.
Lemon Cheesecake è la scelta per chi vuole il proprio shake proteico fresco anziché pesante: torta al limone in un bicchiere, con 22,5 grammi di proteine e 118 chilocalorie per porzione. Trenta porzioni per busta, e nessun giorno obbligato allo stesso gusto.
Limone fresco e acidulo su una base cremosa di cheesecake, con solo 1,8 grammi di zucchero per porzione. Abbastanza fresco per l'estate, abbastanza cremoso per un dessert.
Con 75 grammi di proteine per 100 grammi di polvere questo gusto è tra i più ricchi di proteine della gamma Yummy, con 118 chilocalorie per shake.
La proteina del siero è filtrata tramite ultrafiltrazione e porta con sé già tutti gli EAA e BCAA, con pochi grassi e poco lattosio intorno.
Dove cioccolato e torrone sono pieni e dolci, la cheesecake al limone rimane leggera. Per questo questo shake si beve facilmente anche nelle giornate calde, con la lattasi presente di serie.
Fresco, ma non aspro come una caramella. Il limone apre con una nota leggermente acidula e la base cremosa di cheesecake la accoglie subito. Paragonalo alla torta al limone: percepisci chiaramente il limone, ma rimane un dessert e non diventa mai una caramella acida.
22,5 grammi per misurino da 30 grammi, ossia 75 grammi di proteine per 100 grammi di polvere. Ciò rende questo gusto tra i più ricchi di proteine della gamma Yummy, con 118 chilocalorie per shake con acqua.
Sì, proprio questo. Grazie al profilo fresco di limone lo shake con acqua fredda resta leggero e dissetante, quasi come una limonata cremosa. Se vuoi più una sensazione di torta, scegli il latte: lo shake diventa più pieno e cremoso.
Questo no. La nota di limone è bilanciata con un gusto di crema, così l'insieme ricorda più una torta che una caramella al limone. Il colore giallo tenue proviene dal betacarotene, un pigmento presente anche nelle carote, non da un colorante intenso.
Il betacarotene è un pigmento giallo-arancio presente per natura tra l'altro nelle carote. Vit4ever lo usa qui come colorante, così lo shake assume una delicata tonalità gialla da cheesecake. Non ha alcun effetto sul gusto o sui valori nutrizionali per porzione.
Entrambi freschi, ma freschi in modo diverso. Peach Yoghurt è morbido e fruttato, con una delicata nota di yogurt. Lemon Cheesecake ha più tensione: limone fresco e acidulo su una base cremosa di torta. Se vuoi qualcosa di delicato ed estivo, scegli la pesca; se ami un retrogusto marcatamente fresco, il limone è la scelta migliore.
