Polvere aromatizzante per yogurt, skyr e shake
La polvere aromatizzante fa esattamente quello che dice il nome: dà sapore, nient'altro. Ne mescoli pochi grammi nello yogurt, nello skyr o nei fiocchi d'avena e hai un pasto completamente diverso. Utile se mangi ogni giorno le stesse cose e a un certo punto ti stufi. In inglese si chiama flavor powder, ed è il termine che trovi sulla maggior parte delle confezioni.
In questa collezione trovi tutte le polveri aromatizzanti che offriamo, di ESN e Vit4ever. I formati dei barattoli variano, e con essi anche il prezzo per porzione. Qui sotto leggi in cosa si differenziano i due marchi e a cosa fare attenzione quando li confronti.
Cos'è la polvere aromatizzante
La polvere aromatizzante è composta per la maggior parte da aromi, un agente di carica e un dolcificante. Contiene pochissime proteine e di solito anche poche calorie, spesso meno di dieci per porzione. Non è quindi un integratore alimentare e nemmeno una fonte di proteine. Consideralo piuttosto un'alternativa allo zucchero o allo sciroppo, ma senza le calorie che comportano.
Dove puoi usare la polvere aromatizzante
Lo yogurt greco o lo skyr sono i classici, ma funziona altrettanto bene con lo yogurt, i fiocchi d'avena, la crema di semolino o uno shake proteico. Alcune persone ci preparano i pancake o la mescolano in una ciotola di skyr. Bene sapere che nelle preparazioni calde il sapore a volte cambia, perché i dolcificanti si comportano in modo diverso col calore. Parti quindi con poco e assaggia man mano.
ESN Designer Flavor Powder
È disponibile in barattoli da 130 grammi, sufficienti per circa 43 porzioni. I gusti vanno da Chocolate Fudge e Speculoos a Stracciatella, Vanilla e White Chocolate. Le polveri ESN sono piuttosto concentrate, quindi te ne serve davvero solo un piccolo cucchiaino.
Vit4ever Flavor Craft
Vit4ever offre barattoli da 250 grammi, quasi il doppio del formato. La gamma di gusti è più ampia e giocosa: gelato alla fragola, caramello salato, sogno al cocco, sorbetto al limone, torta di compleanno e stella alla cannella. Grazie al barattolo più grande, il prezzo per porzione è in genere più basso rispetto ai barattoli più piccoli.
Quanta ne usi per porzione
Tra i tre e gli otto grammi, a seconda del marchio e del gusto. Sulla confezione trovi una quantità consigliata, ma in pratica è una questione personale. Inizia con meno di quanto consigliato e aumenta gradualmente. Tornare indietro non si può: troppa polvere aromatizzante nello yogurt rende il tutto spesso troppo dolce.
Polvere aromatizzante e dolcificanti
La maggior parte delle polveri aromatizzanti usa dolcificanti come sucralosio o acesulfame K al posto dello zucchero. È anche il motivo per cui le calorie restano così basse. Se sei sensibile a certi dolcificanti o preferisci evitarli, leggi l'elenco degli ingredienti nella pagina del prodotto. Cambia da gusto a gusto, anche all'interno dello stesso marchio.
Polvere aromatizzante o proteine in polvere
Un errore frequente è usare la polvere aromatizzante come se fosse proteina in polvere. Non funziona, perché non contiene proteine in quantità rilevante. Se vuoi aggiungere proteine, guarda la collezione delle proteine in polvere. Molte persone combinano entrambe: proteine in polvere per il valore nutrizionale, polvere aromatizzante per la varietà.
A cosa fare attenzione nel confronto
Non guardare il prezzo per barattolo, ma il prezzo per porzione. Un barattolo da 250 grammi sembra più caro di uno da 130 grammi, ma ti dura quasi il doppio. Calcola il numero di porzioni per barattolo e dividi il prezzo per quel numero. Controlla inoltre la dimensione della porzione in grammi, perché varia da marchio a marchio.
Quale gusto scegliere alla fine è soggettivo. Se hai dubbi, inizia con un gusto neutro come vaniglia o cioccolato al latte. Si abbinano a quasi tutto, mentre i gusti più decisi come il sorbetto al limone danno il meglio in un numero più ristretto di preparazioni.
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