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Il tuo caffè del mattino e il tuo shake proteico in un bicchiere: è questa l'idea dietro questo protein coffee al gusto di caramello. Barista Whey Caramel di Vit4ever combina il concentrato di proteine del siero del latte con vero caffè istantaneo e piccoli pezzetti di caramello. Nessuna misura di proteine a parte accanto al tuo espresso e nessun doppio bicchiere sul piano: tutto è in una polvere. Un barattolo contiene 908 grammi, sufficiente per circa 30 porzioni. Pensato per sportivi e amanti del caffè che preferiscono bere le proprie proteine nei momenti che hanno già.
La polvere è composta per l'88 percento da concentrato di proteine del siero del latte ultrafiltrato e per il 7 percento da caffè istantaneo. Così una porzione da 30 grammi fornisce esattamente 20,83 grammi di proteine con 116 kcal. Per confronto: per la stessa quantità di proteine dovresti bere quasi 600 millilitri di latte. Le proteine del siero del latte sono le proteine che restano dalla produzione del formaggio e contengono per natura tutti e nove gli amminoacidi che il tuo corpo non è in grado di produrre da solo. Le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare e al mantenimento della massa muscolare. Inoltre le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali. Molti sportivi di forza puntano a circa 1,6-2 grammi di proteine per chilo di peso corporeo al giorno, e allora un bicchiere con quasi 21 grammi conta parecchio. Aggiungi acqua o latte, agita un attimo, e il tuo protein coffee è pronto.
I protagonisti del gusto in questa variante sono le scaglie di caramello: piccoli pezzetti di caramello di zucchero, burro di cacao e latte intero in polvere mescolati nella polvere. Insieme a un tocco di aroma stendono uno strato dolce e cremoso sul gusto di caffè tostato. Il colorante caramello aggiunto fa poco per il gusto; serve soprattutto a dare allo shake il suo colore caldo, leggermente dorato. Il risultato è vicino a un caramel macchiato del bar, solo che qui ottieni in più quasi 21 grammi di proteine. Per porzione bevi 3,11 grammi di zucchero, provenienti quasi interamente da quelle scaglie; il resto della dolcezza viene dal sucralosio, un edulcorante senza calorie. Così Caramel, per dolcezza, si colloca esattamente tra gli altri due gusti: chiaramente più dolce del Classic, giusto un po' meno dolce del Nougat. E al contrario di uno sciroppo, sei tu a decidere quanto sarà deciso il gusto. Un po' meno acqua dà una bevanda più piena, simile a un dessert, un po' più acqua un caffè leggero. Chi beve normalmente il caffè con zucchero o sciroppo al caramello, qui non sentirà quasi la mancanza di nulla.
Molti si chiedono se si possa semplicemente mescolare la polvere proteica nel caffè caldo. Si può, ma le proteine del siero del latte sono sensibili al calore: oltre i sessanta gradi iniziano a coagularsi, proprio come il latte che impazzisce. Questo caffè proteico funziona perciò al contrario. Il caffè è già nella polvere e sei tu a decidere la temperatura. Mescolalo con acqua calda (non bollente) o latte caldo per qualcosa che assomiglia a un caramel latte, oppure agitalo con acqua fredda e cubetti di ghiaccio fino a ottenere un cremoso caffè freddo. In un frullatore con un po' di ghiaccio diventa persino una specie di frappuccino. Tra l'altro, il gusto caramello si presta sorprendentemente bene anche nei fiocchi d'avena o in uno smoothie. Utile da sapere: per i tuoi muscoli conta soprattutto quante proteine assumi nell'arco della giornata, non l'orario esatto. Un momento caffè che è già nella tua routine è quindi un punto facile per integrare il tuo totale. Così lo stesso barattolo di protein coffee si adatta alla tua mattina d'inverno e alla tua routine di allenamento estiva.
Il concentrato di proteine del siero del latte contiene per natura lattosio. Vit4ever aggiunge perciò lattasi, l'enzima che scinde lo zucchero del latte. Bene da sapere: il prodotto contiene comunque latte e lattosio, quindi in caso di allergia al latte non è adatto. Per il resto la formulazione è tenuta breve. Proteine, caffè, scaglie di caramello, un grasso vegetale in polvere per la cremosità e lecitina di girasole affinché tutto si sciolga rapidamente. E poiché contiene vero caffè, ogni porzione contiene naturalmente anche caffeina. La maggior parte degli utenti programma perciò il proprio bicchiere al mattino o nel primo pomeriggio, non subito prima di dormire.
In breve: Barista Whey Caramel è un caffè pronto con proteine per chi beve dolce e cremoso. Per bicchiere assumi tante proteine quante con un normale shake, mentre lo si vive come un momento coccola. Con una porzione al giorno il barattolo da 908 grammi dura circa un mese.
La polvere è composta per l'88% da concentrato di proteine del siero del latte ultrafiltrato. Un bicchiere fornisce tante proteine quante uno shake abbondante, con 116 kcal.
Pezzetti di caramello di zucchero, burro di cacao e latte intero in polvere danno una nota dolce che assapori davvero, non solo un aroma isolato.
Il gusto di caffè viene dal caffè stesso. Aggiungi acqua o latte e il tuo momento caffè e lo shake proteico sono sistemati in una volta sola.
Con 3,11 g di zucchero per porzione, Caramel si colloca per dolcezza esattamente tra gli altri due gusti Barista.
Come un dolce strato di caramello su un chiaro gusto di caffè, meglio paragonabile a un caramel macchiato o a un caramel latte. La base resta vero caffè, quindi non diventa mai stucchevole. Preparato con il latte ha un sapore più pieno e cremoso che con l'acqua.
Sì. La formulazione contiene scaglie di caramello di zucchero, burro di cacao e latte intero in polvere. Quelle scaglie sono responsabili dei 3,11 grammi di zucchero per porzione e danno allo shake la sua nota dolce.
Non è necessario: la polvere contiene già il 7% di caffè istantaneo. Ci prepari un caffè completo aggiungendo solo acqua o latte. Se lo vuoi più forte, mescola la polvere con un espresso raffreddato. Fai attenzione però che il liquido non sia più caldo di circa 60 gradi, altrimenti la proteina forma grumi.
Meno di quanto pensi. Una porzione fornisce 116 kcal e 3,11 grammi di zucchero, decisamente meno zucchero di un caramel latte medio del bar. Il gusto dolce deriva in parte dalle scaglie di caramello e in parte dal sucralosio, un edulcorante senza calorie.
La lattasi è l'enzima che scinde lo zucchero del latte (lattosio). Il concentrato di proteine del siero del latte contiene per natura un po' di lattosio, e il produttore aggiunge lattasi per scinderne già in parte. Attenzione: il prodotto contiene comunque latte, quindi in caso di allergia al latte non è adatto.
La fonte proteica. Questa variante Caramel è fatta con proteine del siero del latte, mentre la linea vegan usa isolato proteico di fava e è completamente vegetale. Il gusto caramello inoltre esiste solo nella linea whey; le versioni vegan esistono in Classic e Matcha.
