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Nei coffee bar la combinazione di matcha ed espresso si chiama dirty matcha. Vegan Barista Whey Matcha mette la stessa idea in uno shaker e vi aggiunge proteine vegetali: un vegan protein coffee con proteine di fave, 7 percento di vero caffè istantaneo e matcha in polvere. Il barattolo contiene 908 grammi, sufficienti per circa 30 porzioni. Per chi preferisce bere il proprio shake proteico verde, vegetale e un po' diverso. E poiché la base è la stessa della Vegan Classic, sai già in anticipo che lo shake si mescola cremoso.
Il matcha è tè verde finemente macinato, e in questa variante figura semplicemente come matcha in polvere nella lista degli ingredienti, accanto al caffè istantaneo. Il sapore è esattamente quello che speri: una nota verde delicata e leggermente terrosa su una base di caffè cremosa. Il caffè fornisce la profondità tostata, il matcha completa con qualcosa di fresco e verde, e il sucralosio mantiene il tutto delicatamente dolce. Chi beve ogni tanto un matcha latte ma non vuole rinunciare al caffè, qui non deve più scegliere. Persino il colore tradisce il mix: non il classico marrone caffè, ma una delicata sfumatura verde che sta bene tanto nel tuo feed quanto nel tuo shaker. Quanto intensamente emerga il matcha lo decidi tu: con acqua fredda lo shake resta leggero e fresco, con una cremosa bevanda d'avena si sposta verso un matcha latte. I puristi che montano il loro matcha in modo cerimoniale sorrideranno, ma questa è appunto la versione sportiva e rapida di quel rituale.
La proteina proviene dall'isolato proteico di fave, ricavato dalle fave da campo (note anche come fave comuni). Questo isolato contiene l'89 percento di proteine e porta una porzione da 30 grammi fino a 24 grammi di proteine vegetali, più delle versioni whey della stessa linea. Il produttore integra l'isolato con singoli amminoacidi per un profilo amminoacidico più completo. Ancora più importante per gli sportivi: le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare e al mantenimento della massa muscolare. Inoltre le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali. A differenza della normale Barista Whey, costruita sulle proteine del siero di latte, questa versione resta completamente vegetale: niente latte, niente lattosio, niente soia. Non serve quindi nemmeno la lattasi. Per il tuo totale giornaliero una tale porzione conta parecchio: chi punta a circa 100 grammi di proteine al giorno ne copre quasi un quarto con un solo shake.
L'etichetta indica circa 80 mg di caffeina per porzione, provenienti dal vero caffè. È paragonabile a una tazza di caffè filtro. Bene sapere: il tè verde contiene naturalmente anche caffeina, anche se il produttore non ne indica un valore separato. Tratta quindi questo caffè proteico verde come tratteresti una tazza di caffè robusta: ottimo al mattino o nel primo pomeriggio, meno pratico a tarda sera. Rispetto a un doppio espresso, che raggiunge facilmente i 120-130 mg, una porzione resta comunque sul tranquillo. Per lo stesso motivo il prodotto non è destinato a bambini, donne in gravidanza o donne che allattano.
Vegan Barista Whey Matcha punta a più gruppi contemporaneamente. Vegani e persone con intolleranza al lattosio ottengono un caffè proteico senza latte. Gli amanti del matcha ottengono il loro momento latte con fino a 24 grammi di proteine in più, dove un normale matcha latte fornisce a malapena proteine. E gli sportivi stanchi dell'ennesima tazza di caffè ottengono semplicemente qualcosa di nuovo nel bicchiere. Shakerato freddo con acqua o una bevanda d'avena il sapore rende al meglio; caldo va bene anche, purché resti sotto i sessanta gradi. In una bowl di farina d'avena o in uno smoothie la polvere dà del resto una svolta sorprendentemente verde alla tua colazione. Molti si chiedono se un tale vegan protein coffee riesca anche senza shaker: con un montalatte o un frullatore va altrettanto facilmente, e i grumi non hanno scampo. Così questo vegan protein coffee è versatile quanto i suoi fratelli whey, ma senza ingredienti animali.
In breve: questo è il gusto più originale della famiglia Barista. Proteine di fave, vero caffè e vero matcha in un barattolo da 908 grammi. Se vuoi la stessa base vegetale con un gusto di caffè puro, guarda la Vegan Barista Whey Classic. Così porti il momento coffee bar direttamente dal tuo mobile della cucina.
Il matcha in polvere figura come ingrediente a sé nella lista e forma, insieme al 7% di caffè istantaneo, un profilo dirty matcha.
L'isolato proteico di fave con l'89% di proteine fornisce per porzione più proteine delle varianti whey della linea.
Niente latte, niente soia e nessun ingrediente animale; sull'etichetta manca quindi anche l'indicazione di allergeni.
Paragonabile a una tazza di caffè filtro; il matcha contiene naturalmente anch'esso caffeina, senza un valore separato in etichetta.
Come un dirty matcha del coffee bar: il sapore tostato del caffè costituisce la base e il matcha vi posa sopra una nota verde delicata e leggermente terrosa. Il carattere verde è chiaramente presente ma non domina. Preparato con una bevanda d'avena diventa un cremoso matcha-caffè-latte.
Sì, il matcha in polvere figura come ingrediente a sé nella lista, accanto al 7% di vero caffè istantaneo. Il colore verde e la nota di tè provengono quindi dal matcha stesso; l'aroma aggiunto sostiene solo il profilo complessivo.
L'etichetta indica circa 80 mg di caffeina per porzione, provenienti dal caffè. Il tè verde contiene naturalmente anche caffeina, ma il produttore non ne indica un valore separato. Tratta quindi un bicchiere come una vera tazza di caffè e preferibilmente non berlo poco prima di andare a letto.
Per le proteine. Un matcha latte del coffee bar fornisce a malapena proteine, questo shake fino a 24 grammi per porzione dalle fave. Lo prepari inoltre in mezzo minuto con solo uno shaker e acqua fredda o una bevanda vegetale.
Proteina ricavata dalle fave da campo (fave comuni) e successivamente concentrata all'89% di proteine. È un'alternativa vegetale alle proteine di soia e di pisello, dal sapore delicato. Perciò nello shake percepisci soprattutto caffè e matcha, non la fonte proteica.
Solo il sapore. Entrambe si basano su proteine di fave e 7% di vero caffè, ma il Matcha contiene tè verde in polvere in più per una svolta più fresca e verde. Se vuoi un gusto di caffè puro senza fronzoli, la Vegan Classic è più adatta.
