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Lo zinco è un minerale di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno, ma che non può immagazzinare in una grande scorta. Questa capsula di NOW Foods contiene 50 mg di zinco sotto forma di picolinato di zinco: zinco legato all'acido picolinico. È una delle forme di zinco più note negli integratori. È una dose alta per capsula, pensata per chi sceglie consapevolmente una porzione consistente di zinco per un periodo limitato.
Lo zinco negli integratori non si presenta mai libero. È sempre legato a un'altra sostanza, un cosiddetto veicolo. Nell'ossido di zinco è l'ossigeno, nel citrato di zinco l'acido citrico, e nel picolinato di zinco è l'acido picolinico. L'acido picolinico è una sostanza che il tuo corpo produce da solo a partire dall'aminoacido triptofano. Ha la proprietà di trattenere saldamente i minerali, un po' come una molletta. L'idea di questa forma è che lo zinco in questo composto passi bene attraverso la parete intestinale. Quello che molti non sanno: non esiste una forma che funzioni meglio per tutti. Picolinato di zinco, citrato di zinco e bisglicinato di zinco sono tutti citati come ben assorbibili, e l'ossido di zinco è considerato la forma meno assorbibile. Questo prodotto sceglie quindi consapevolmente una delle varianti ben assorbibili.
Lo zinco è coinvolto in centinaia di enzimi, proteine che avviano reazioni chimiche nelle tue cellule. Per questo lo ritrovi in funzioni corporee molto diverse. Lo zinco contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario. Inoltre lo zinco contribuisce al mantenimento di una pelle normale, di capelli normali e di unghie normali. Molti uomini si chiedono se lo zinco abbia a che fare con gli ormoni. La risposta: lo zinco contribuisce al mantenimento di livelli normali di testosterone nel sangue. Inoltre lo zinco contribuisce alla normale funzione cognitiva e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. E lo zinco ha un ruolo nel processo di divisione cellulare, il che spiega perché serve in tanti tessuti.
Il valore nutritivo di riferimento per lo zinco è di 10 mg al giorno. Una capsula ne fornisce quindi 50 mg, ossia il 500% di quel valore. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare EFSA applica agli adulti un limite massimo tollerabile di 25 mg di zinco al giorno da alimenti e integratori insieme. Questa capsula è chiaramente al di sopra. Per questo NOW Foods indica sull'etichetta che il prodotto non è destinato a un uso prolungato. In pratica significa: usi questa concentrazione per un periodo delimitato, ad esempio qualche settimana, e non per anni come base quotidiana. Se cerchi un integratore di zinco per un uso quotidiano e prolungato, è più adatto un dosaggio più basso. Da sapere: lo zinco contribuisce alla normale sintesi proteica e al normale metabolismo dei macronutrienti, quindi è un minerale che lavora sempre sullo sfondo.
In breve: un integratore di zinco in una forma ben assorbibile e ad alta dose in una piccola capsula vegetale. Con 60 pezzi nel barattolo hai esattamente quanto basta per un periodo delimitato, senza che un barattolo resti lì per mesi.
Una delle forme di zinco ben assorbibili, al posto del più economico ossido di zinco.
Una dose alta per un periodo delimitato, senza dover ingerire più capsule al giorno.
Una lista di ingredienti breve: picolinato di zinco, farina di riso, una capsula di cellulosa e un po' di magnesio stearato.
Non prodotto con lievito, frumento, glutine, soia, latte, uova, pesce, crostacei o frutta a guscio.
A un pasto. A stomaco vuoto lo zinco può dare nausea, soprattutto a una dose di 50 mg. Evita di assumere lo zinco insieme a un integratore di ferro o calcio, perché questi minerali competono tra loro nell'assorbimento. Lascia passare qualche ora.
Il valore nutritivo di riferimento per gli adulti è di 10 mg al giorno. Con un'alimentazione variata si assumono spesso già circa 8-12 mg. Il limite massimo di sicurezza europeo è di 25 mg al giorno in totale. Questa capsula ne fornisce 50 mg ed è quindi destinata a un uso di breve durata, non come base quotidiana per anni.
Picolinato di zinco, citrato di zinco e bisglicinato di zinco sono considerate forme ben assorbibili. L'ossido di zinco ottiene nelle ricerche risultati nettamente inferiori. Tra le forme ben assorbibili le differenze sono piccole, e conta anche la tua alimentazione. I fitati dei cereali integrali e dei legumi, ad esempio, possono ridurre l'assorbimento dello zinco.
Per un uso quotidiano prolungato sì. Il limite massimo EFSA per gli adulti è di 25 mg al giorno da alimenti e integratori insieme. Per questo sull'etichetta è indicato che questo prodotto non è destinato a un uso prolungato. Molto zinco per lungo tempo può disturbare l'assorbimento del rame. Se vuoi usare lo zinco in modo strutturale, scegli un dosaggio più basso o consulta il medico.
L'acido picolinico è il veicolo a cui è legato lo zinco. Il tuo corpo produce questa sostanza da solo a partire dall'aminoacido triptofano. Trattiene saldamente i minerali, così lo zinco viaggia come un unico composto attraverso la tua digestione. Sull'etichetta c'è quindi scritto «zinco (da picolinato di zinco)»: i 50 mg sono la quantità di zinco stesso, non dell'intero composto.
La differenza sta nel veicolo. Nel picolinato di zinco è l'acido picolinico, nel bisglicinato di zinco sono due molecole dell'aminoacido glicina. Entrambe le forme sono considerate ben assorbibili e di solito sono gentili con lo stomaco. Quale scegli dipende spesso più dal dosaggio e dal prezzo che da grandi differenze di assorbimento.
