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Conosci già il mastice? È la resina dell'albero del mastice, un albero arbustivo che cresce soprattutto in Grecia e in Turchia. In questa gomma di mastice di Jarrow Formulas quella resina è in polvere in una capsula vegetale. Due capsule forniscono insieme 1000 mg di resina di mastice. Un barattolo contiene 60 capsule, sufficienti per un mese se mantieni la dose giornaliera di due capsule.
L'albero del mastice si chiama ufficialmente Pistacia lentiscus. È parente del pistacchio, anche se non produce frutti da mangiare. I coltivatori incidono la corteccia, dopodiché l'albero rilascia una linfa appiccicosa. Quella linfa si secca al sole in gocce trasparenti e giallo chiaro. Sono le «lacrime» di mastice, come le chiamano i greci. Quelle gocce di resina sono costituite da una miscela di acidi resinici e da una piccola quantità di olio essenziale. Quell'olio dà al mastice il suo profumo fresco, leggermente di pino. Da sempre le persone masticavano la resina come una specie di gomma da masticare naturale. Da qui viene anche il nome inglese mastic gum: gum significa qui semplicemente resina o gomma da masticare.
Quello che molti non sanno: il mastice ha una lunga storia culinaria. In Grecia e in Medio Oriente i pasticceri lo usano da secoli in pane, gelato, dolci e liquori. L'area di coltivazione più nota è l'isola greca di Chio, dove il mastice ha persino una denominazione di origine protetta. Per una capsula il produttore macina la resina essiccata in una polvere fine. Così ottieni una quantità fissa al giorno, senza dover masticare una goccia di resina. Jarrow Formulas indica sull'etichetta 1000 mg di resina di mastice per porzione di due capsule. Sono 500 mg per capsula. A proposito, la raccolta del mastice è ancora in gran parte lavoro manuale. In estate i coltivatori fanno piccoli tagli nel tronco. La linfa gocciola su uno strato di sabbia o argilla pulita sotto l'albero e lì si indurisce in alcune settimane. Poi raccolgono le gocce, le lavano e le selezionano per dimensione e colore. Un singolo albero fornisce per stagione solo poche centinaia di grammi di resina. Questo spiega perché il mastice è relativamente raro e perché nei negozi greci lo si vede spesso in piccoli vasetti.
La composizione è breve. Oltre alla resina di mastice, la capsula contiene cellulosa microcristallina come riempitivo, magnesio stearato vegetale e biossido di silicio, due coadiuvanti che fanno scorrere la polvere nella capsula. La capsula stessa è di idrossipropilmetilcellulosa, un materiale vegetale. Per questo questa gomma di mastice è vegana. Secondo l'etichetta non contiene frumento, glutine, soia, latticini, uova, pesce, crostacei, arachidi, frutta a guscio o sesamo. Molte persone si chiedono quando sia meglio assumere il mastice. Il produttore consiglia due capsule una volta al giorno, con un bicchiere d'acqua o succo, prima di colazione.
In breve: è un semplice integratore di resina di mastice con un dosaggio chiaro per capsula e pochi coadiuvanti. Per chi è curioso di questa resina greca e vuole una quantità giornaliera fissa, la gomma di mastice di Jarrow Formulas è una scelta chiara. Il barattolo da 60 capsule proviene da un marchio americano che produce integratori dal 1977.
Due capsule forniscono insieme 1000 mg di resina dell'albero del mastice, 500 mg per capsula.
La resina proviene dall'albero del mastice dell'area mediterranea, la stessa resina usata da secoli nella cucina greca.
Oltre al mastice solo cellulosa, magnesio stearato e biossido di silicio in una capsula vegetale.
Adatto a un'alimentazione vegetale, senza glutine, soia, latticini o frutta a guscio secondo l'etichetta.
La gomma di mastice è la resina essiccata dell'albero del mastice (Pistacia lentiscus). Quell'albero cresce soprattutto attorno al Mediterraneo, con l'isola greca di Chio come area di coltivazione più nota. In queste capsule la resina è presente come polvere fine.
Una capsula contiene 500 mg di resina di mastice. La porzione raccomandata è di due capsule, quindi 1000 mg al giorno.
Il produttore consiglia due capsule una volta al giorno prima di colazione, con acqua o succo. Non assumere più della dose giornaliera raccomandata.
Sì. La capsula è di idrossipropilmetilcellulosa vegetale e anche il magnesio stearato proviene da fonte vegetale. Secondo l'etichetta non contiene glutine, soia, latticini o frutta a guscio.
La resina di mastice è una miscela di acidi resinici con una piccola parte di olio essenziale. Quell'olio dà al mastice il suo profumo fresco, leggermente di pino. È la stessa resina che in Grecia viene lavorata in pane, gelato e liquori.
La differenza sta soprattutto nella praticità e nel dosaggio. Una goccia di resina si mastica come una gomma, senza sapere esattamente quanto si assume. Una capsula dà una quantità fissa di 500 mg che semplicemente ingoi.
