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Digest Ultimate è una miscela ampia di enzimi digestivi in una capsula vegetale. NOW ha inserito diciannove enzimi diversi, ciascuno con il proprio compito. Dalle proteine e dai grassi allo zucchero del latte e alle fibre ostiche di fagioli e cavoli. Prendi una capsula a ogni pasto, e nel barattolo ce ne sono 120.
Gli enzimi sono proteine che accelerano una reazione chimica senza esaurirsi. Nella tua digestione funzionano come una specie di forbici. Tagliano le grandi molecole del cibo in pezzetti abbastanza piccoli da attraversare la parete intestinale. Il tuo corpo produce da solo enzimi digestivi nelle ghiandole salivari, nello stomaco e soprattutto nel pancreas. Ogni enzima è specializzato. L'amilasi taglia l'amido in zuccheri, la proteasi spezzetta le proteine in aminoacidi e la lipasi scinde i grassi in acidi grassi. Quello che molti non sanno: alcuni componenti del cibo il tuo corpo non può proprio scomporli da solo, perché ti manca semplicemente l'enzima giusto. Pensa alla cellulosa delle pareti cellulari vegetali o a certi zuccheri dei legumi. E la produzione propria non è uguale per tutti. Con l'età, ad esempio, diminuisce la produzione di acido gastrico, e molti adulti dopo l'infanzia producono sempre meno lattasi. Questo spiega perché uno mangia senza pensarci un piatto di fagioli o beve un bicchiere di latte e un altro ci pensa ancora dopo un'ora. È qui che entrano in gioco gli enzimi digestivi in capsula.
La differenza con molti altri prodotti a base di enzimi sta nell'ampiezza. Oltre ad amilasi, lipasi e quattro tipi di proteasi, Digest Ultimate contiene anche cellulasi, emicellulasi e xilanasi, che agiscono sulle fibre vegetali. L'alfa-galattosidasi si rivolge a raffinosio e stachiosio, gli zuccheri di fagioli, lenticchie e cavoli che a molte persone danno fastidio. La lattasi taglia il lattosio (zucchero del latte) in glucosio e galattosio. Inoltre trovi la bromelina dell'ananas, la fitasi, che scompone l'acido fitico dei cereali, e l'invertasi per lo zucchero comune. NOW produce la maggior parte di questi enzimi tramite fermentazione con funghi come l'Aspergillus. Per questo restano attivi in un ampio intervallo di pH, da acido a neutro. È rilevante, perché il tuo stomaco è molto acido e il tuo intestino tenue invece quasi neutro.
Guardando la tabella, non vedi milligrammi per enzima, ma codici come DU, HUT, FIP e ALU. Sono unità di attività. Indicano quanto lavoro può svolgere un enzima, non quanto pesa. In breve: due enzimi dello stesso peso possono differire enormemente nell'attività. Per questo l'attività è il metro onesto. HUT, ad esempio, sta per la quantità di proteine che la proteasi scompone in un determinato tempo, misurata secondo la Food Chemicals Codex americana. Più alto è il numero, più l'enzima è attivo. Le 82.500 HUT di proteasi e le 23.000 DU di amilasi per capsula sono in questo senso quantità consistenti.
Poiché gli enzimi svolgono il loro lavoro nel momento in cui incontrano il cibo, assumi Digest Ultimate all'inizio del pasto. La capsula stessa è fatta di cellulosa vegetale e come veicolo c'è un po' di olio MCT. Chi cerca enzimi digestivi che coprano un menu il più ampio possibile, da un pranzo ricco di proteine a un piatto di chili con carne, trova in Digest Ultimate un complesso enzimatico completo senza aggiunte superflue.
Da amilasi, lipasi e quattro tipi di proteasi a lattasi, alfa-galattosidasi, fitasi e cellulasi. Ogni enzima ha il proprio tipo di nutriente.
Gli enzimi provengono da fermentazione e restano attivi in un ampio intervallo di pH. C'è persino una proteasi acido-stabile che resta attiva in ambiente acido.
NOW indica per tutti e diciannove gli enzimi l'attività in unità ufficiali come HUT, DU e FIP. Vedi quindi esattamente cosa può fare una capsula, invece del solo peso totale.
Con 120 capsule e una capsula per pasto, con tre pasti al giorno un barattolo ti dura 40 giorni.
Sono proteine che tagliano il cibo in pezzi più piccoli, in modo che il tuo intestino possa assorbirne i mattoni. Il tuo corpo li produce da solo in bocca, nello stomaco e nel pancreas. Un integratore come Digest Ultimate aggiunge enzimi dall'esterno, nel momento in cui mangi.
Al pasto, meglio ai primi bocconi. Gli enzimi funzionano solo se incontrano il cibo. Se assumi la capsula molto prima o dopo il pasto, gli enzimi non hanno nulla su cui lavorare.
Sì, 1000 ALU di lattasi per capsula. È l'enzima che scinde il lattosio in glucosio e galattosio. Se sei intollerante al lattosio, un preparato di lattasi a parte con un dosaggio più alto è spesso più mirato, perché questo prodotto è una miscela ampia.
Sì. La capsula è fatta di cellulosa vegetale e gli enzimi provengono da fermentazione con funghi, lieviti e batteri, più la bromelina dell'ananas. Non contiene enzimi di origine animale come la pancreatina. Attenzione però: secondo l'etichetta può contenere tracce di glutine, latte e uova, tra gli altri.
L'alfa-galattosidasi taglia raffinosio e stachiosio in zuccheri più piccoli. Questi zuccheri si trovano in fagioli, lenticchie, ceci e cavoli. Il tuo corpo non produce questo enzima da solo, per questo quegli zuccheri normalmente arrivano indigeriti nel colon, dove i batteri li fermentano.
La pancreatina proviene dal pancreas dei suini e funziona soprattutto nell'ambiente neutro dell'intestino tenue. Gli enzimi microbici, come in Digest Ultimate, sono prodotti per fermentazione e funzionano in un intervallo di pH più ampio, anche nel tuo stomaco acido. Inoltre sono adatti ai vegetariani.
