Comprare spirulina: polveri e mix di superfood verdi
La spirulina è un cianobatterio del genere Arthrospira, in particolare le specie Arthrospira platensis e Arthrospira maxima. Vive in acque dolci alcaline e in laghi salmastri di regioni calde, dove forma fioriture visibili. Le popolazioni del lago Ciad e quelle della valle del Messico la raccoglievano e la essiccavano al sole già molti secoli fa. Oggi viene coltivata in vasche aperte o in fotobioreattori chiusi, in condizioni controllate di temperatura, luce e pH.
Da LUTO Supplements la spirulina è presente all'interno di due mix di superfood in polvere: il Super Greens di LUTO Supplements, che riunisce ventisette tra verdure, frutti ed estratti in un barattolo da 300 grammi per trenta porzioni, e il Green Juice Superfood Mix di Vit4ever, da 420 grammi per circa ventuno porzioni. In questa pagina spieghiamo che cos'è la spirulina, come viene prodotta e in che cosa si distingue dalla chlorella.
Che cos'è la spirulina?
Nonostante venga spesso chiamata alga, la spirulina è un batterio fotosintetico. A differenza delle alghe verdi non possiede un nucleo cellulare distinto e la sua parete cellulare è sottile, composta da mucopolisaccaridi. I filamenti hanno una forma a elica che le ha dato il nome. Il colore verde intenso deriva dalla clorofilla, mentre il pigmento azzurro chiamato ficocianina conferisce alla polvere la sfumatura blu verde.
Come viene coltivata e lavorata
La coltivazione avviene in acqua alcalina, un ambiente che limita la crescita di altri microrganismi. La biomassa viene raccolta con filtrazione, lavata e poi essiccata, in genere con essiccazione a spruzzo o a bassa temperatura, per ottenere una polvere fine. Dalla polvere si ricavano anche compresse pressate. La qualità dipende dal sito di coltivazione e dai controlli sulla materia prima, in particolare sui metalli pesanti e sulle microcistine.
Che cosa contiene
La spirulina essiccata è composta per una quota importante da proteine e contiene inoltre ficocianina, clorofilla, carotenoidi tra cui il beta-carotene, ferro e vitamine del gruppo B. La composizione esatta varia in base al ceppo, alle condizioni di coltivazione e al metodo di essiccazione. Nei mix di superfood la spirulina è uno degli ingredienti fra molti, quindi la quantità per porzione è inferiore rispetto a un prodotto a ingrediente singolo.
Spirulina o chlorella
Le due si trovano spesso insieme ma sono organismi diversi. La chlorella è una vera alga verde unicellulare, con una parete cellulare rigida in cellulosa che nei prodotti in commercio viene rotta meccanicamente per renderla utilizzabile. La spirulina è un cianobatterio con parete sottile. La chlorella ha un contenuto di clorofilla più elevato, mentre la spirulina si distingue per la ficocianina. Entrambe sono presenti nei due mix di questa collezione.
I mix di superfood nel dettaglio
Il Super Greens di LUTO Supplements riunisce spirulina, chlorella, erba di grano, tè verde, acacia ed estratto di semi d'uva insieme ad altri ingredienti vegetali, senza caffeina aggiunta. Il Green Juice di Vit4ever combina erba d'orzo, chlorella, spirulina, maca, moringa e guaranà. Quest'ultimo apporta caffeina, un dettaglio da tenere presente se assumi il prodotto nel tardo pomeriggio o alla sera.
Come si usa e a cosa fare attenzione
Le polveri si sciolgono in acqua, succo di frutta o in un frullato, con il misurino indicato in etichetta. Il sapore è erbaceo e si attenua unendo frutta o succo di agrumi. Segui la dose consigliata riportata sulla confezione e non superarla. Un integratore alimentare non sostituisce una dieta varia ed equilibrata. In caso di gravidanza, allattamento, terapie anticoagulanti o fenilchetonuria chiedi il parere di un professionista sanitario prima dell'uso.
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