Proteine

Proteine in polvere e barrette proteiche

Le proteine sono uno dei tre macronutrienti e forniscono all'organismo gli aminoacidi con cui costruisce e mantiene i propri tessuti. Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare e al mantenimento di ossa normali. Il fabbisogno varia in base al peso corporeo, all'eta e al livello di attivita fisica, e chi si allena con regolarita o segue una dieta ipocalorica ha spesso valori piu alti rispetto alla media.

In questa collezione trovi oltre cinquanta prodotti dei marchi ESN e Vit4ever: whey concentrato e isolato, clear whey da bere come una limonata, proteine vegane, barrette proteiche, barrette d'avena, caffe proteico e gainer. In questa pagina trovi una panoramica dei tipi di proteina, delle differenze tra i formati e dei criteri per scegliere il prodotto adatto al tuo obiettivo.

A che cosa servono le proteine in polvere?

Una polvere proteica non e altro che una fonte proteica concentrata e resa comoda da dosare. Serve quando il fabbisogno giornaliero e difficile da coprire con i soli pasti, quando serve una porzione rapida dopo l'allenamento o quando si vuole aumentare l'apporto proteico senza aumentare troppo le calorie. Una porzione tipica da 30 g apporta tra 20 e 27 g di proteine, a seconda che si tratti di un concentrato, di un isolato o di una miscela vegetale. Il resto della porzione e costituito da carboidrati residui, grassi, aromi e in alcuni casi enzimi o addensanti, tutti indicati nella tabella nutrizionale riportata sulla confezione.

Whey concentrato, isolato e clear whey

Il siero di latte, o whey, e la fonte piu diffusa. Il concentrato, come la Designer Whey Protein ESN in barattoli da 908 g, contiene una quota di lattosio e grassi e ha un gusto pieno. L'isolato, come Iso Whey Protein, subisce una filtrazione ulteriore che alza il contenuto proteico e riduce lattosio e grassi. Il clear whey, rappresentato dalla linea Isoclear, e un isolato formulato per sciogliersi in una bevanda limpida e fruttata invece che in un frullato cremoso.

Le proteine vegane

Le proteine vegetali derivano in genere da pisello, riso, soia o semi di girasole e vengono spesso combinate per completare il profilo aminoacidico. In questa collezione trovi Vegan Designer Protein 2.0 di ESN nel gusto Hazelnut Nougat, la Vegan Barista Whey Matcha e la Vegan Barista Whey Classic di Vit4ever, oltre alla Designer Vegan Protein Bar da 55 g. Sono la scelta per chi segue un'alimentazione vegetale o preferisce evitare i derivati del latte.

Le barrette proteiche

Le barrette sono la versione portatile della polvere. La linea Designer Protein Bar di ESN propone barrette da 45 g in astucci da dodici pezzi, con gusti come Peanut Caramel, Fudge Brownie, Hazelnut Nougat, Almond Coconut, Strawberry Yoghurt, Cinnamon Cereal, White Chocolate Pistachio, Dark Chocolate Salted Almond e Dark Cookie White Chocolate. Le GOAT Bar sono barrette per la colazione nei gusti Salty Peanut e Berries, mentre il Designer Oatbar da 100 g contiene avena e piu carboidrati.

Caffe proteico, gainer e formati particolari

Flexpresso e un caffe proteico in polvere da 908 g che unisce whey e caffe in un'unica preparazione, mentre la linea Barista Whey di Vit4ever propone gusti come caramello e nougat pensati per essere preparati con il latte o come bevanda calda. Il Massive Weight Gainer di ESN in confezione da 4 kg combina proteine e carboidrati e si rivolge a chi cerca un apporto calorico elevato, per esempio in una fase di aumento della massa corporea.

Quante proteine al giorno?

Il valore di riferimento europeo per l'apporto proteico e di 50 g al giorno per un adulto medio, ma il fabbisogno reale dipende dal peso, dall'eta e dal carico di allenamento. Chi pratica attivita di forza o resistenza si colloca in genere su valori piu alti, distribuiti sui pasti della giornata. Una polvere proteica va considerata un complemento alle fonti alimentari come carne, pesce, uova, latticini e legumi, non un loro sostituto.

Quando assumere le proteine?

Il momento dell'assunzione conta meno del totale giornaliero. Molti scelgono una porzione dopo l'allenamento per comodita, altri la usano a colazione o come spuntino tra i pasti. Distribuire l'apporto proteico su tre o quattro momenti della giornata e una scelta pratica per chi ha un fabbisogno elevato. Le barrette sono utili quando non si ha accesso a uno shaker, mentre le polveri si prestano meglio alle porzioni piu grandi e permettono di regolare la quantita con il misurino incluso nella confezione.

Come scegliere e come conservare

Parti dalla tolleranza al lattosio e dalle preferenze di gusto e consistenza. Se cerchi meno lattosio guarda a isolato e clear whey, se segui un'alimentazione vegetale alle proteine vegane, se ti serve praticita alle barrette. Confronta poi le proteine per porzione e il prezzo per chilogrammo. Conserva i barattoli chiusi in luogo fresco e asciutto e usa il misurino incluso. Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta variata ed equilibrata e uno stile di vita sano.