{"product_id":"enzima-di-papaya-180-capsule-vit4ever","title":"Enzima di Papaya | 180 Capsule | Vit4ever","description":"\u003ch2\u003eEnzima di Papaya con papaina di Vit4ever\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epapaina\u003c\/strong\u003e è l'enzima per cui la papaya è conosciuta. L'\u003cstrong\u003eEnzima di Papaya\u003c\/strong\u003e di Vit4ever fornisce questo enzima in forma concentrata: 2100 mg di papaina per dose giornaliera di tre capsule, con un'attività enzimatica di 12.600.000 U. L'enzima proviene dal frutto della papaya (Carica papaya). Per chi preferisce deglutire una capsula vegetale rispetto alle compresse masticabili che si trovano spesso, questa è una scelta sobria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è la papaina e come funziona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa papaina appartiene alle proteasi, un gruppo di enzimi che tagliano le proteine. In breve: è un enzima che scinde le proteine. A livello molecolare rompe i legami tra i mattoni di una catena proteica, i cosiddetti legami peptidici. In questo modo le grandi molecole proteiche si scompongono in pezzi più piccoli: peptidi e singoli amminoacidi. È proprio questo il motivo per cui la papaina viene usata nell'industria alimentare da oltre un secolo per rendere la carne più tenera. La sostanza stessa è presente naturalmente nel lattice del frutto acerbo della papaya. Vit4ever ne estrae la papaina con una delicata estrazione in acqua, la filtra più volte e la essicca poi tramite atomizzazione. Così l'attività enzimatica viene preservata il più possibile durante la produzione. La papaina viene del resto spesso nominata insieme alla bromelina, l'enzima dell'ananas. Entrambi sono enzimi che scindono le proteine ricavati dalla frutta, ed entrambi vengono usati da decenni nell'industria alimentare, tra l'altro come inteneritore per la carne e come coadiuvante nella chiarificazione della birra. La differenza sta soprattutto nella fonte: la papaina proviene, come dice il nome, solo dalla papaya, mentre la bromelina viene ricavata specificamente dal gambo e dal frutto della pianta di ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa significa 12.600.000 U di attività enzimatica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon gli enzimi il numero di milligrammi non dice tutto. Ciò che conta è quanto sia ancora attivo l'enzima. Per questo esiste una misura a parte: l'attività enzimatica, espressa in unità (U). Un'unità rappresenta una quantità fissa di lavoro che l'enzima svolge in condizioni standard. L'Enzima di Papaya arriva a 12.600.000 U per dose giornaliera di tre capsule. Molti si chiedono perché quei due numeri stiano affiancati, i milligrammi e le unità. La risposta sta nella differenza: i milligrammi ti dicono quanta papaina è contenuta, le unità ti dicono quanto sia attiva quella papaina. Due prodotti con la stessa quantità in milligrammi possono quindi avere un'attività molto diversa. Per questo l'attività viene indicata separatamente sull'etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché le capsule sono gastroresistenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGli enzimi sono sensibili all'acido. In una capsula normale la papaina entra già in contatto con l'acido gastrico nello stomaco. Per questo Vit4ever usa un involucro di capsula gastroresistente in idrossipropilmetilcellulosa, un materiale vegetale. Questo involucro resta intatto nell'ambiente acido dello stomaco e si scioglie solo più avanti, nell'intestino. Così l'enzima viene rilasciato in modo più mirato in un punto dove le condizioni sono meno acide. È un piccolo dettaglio tecnico con uno scopo chiaro: la papaina raggiunge l'intestino invece di essere già intaccata lungo il percorso. La capsula stessa è vegetale e rientra quindi in un'alimentazione vegana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposizione pura senza zavorra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOltre alla papaina, ogni capsula contiene solo farina di riso come agente di carica e l'involucro vegetale della capsula. Niente zucchero, niente aromi, niente coloranti e niente conservanti. Vit4ever esclude di proposito anche gelatina, lattosio, glutine, biossido di titanio e nanoparticelle. La polvere è confezionata in Germania secondo le norme HACCP, GMP e ISO 22000:2018. Chi mette a confronto le etichette degli enzimi di papaya nota che molti prodotti sono compresse masticabili con dolcificanti. Questo prodotto mantiene breve la lista degli ingredienti, così sai esattamente cosa assumi. La pianta di papaya cresce originariamente in America centrale, ma viene ormai coltivata in tutto il mondo nei climi tropicali, con grandi aree di produzione tra cui il Sud-est asiatico. Per questo tipo di preparati enzimatici il lattice viene di solito lavorato entro poche ore dall'incisione del frutto acerbo, perché altrimenti l'attività enzimatica diminuisce col passare del tempo. Questo spiega perché qualità e freschezza della materia prima siano così determinanti per il risultato finale, e perché ogni lotto di produzione debba raggiungere la stessa attività enzimatica prima di lasciare la fabbrica. Senza questo controllo un barattolo potrebbe potenzialmente funzionare in modo molto diverso dal successivo, ed è proprio questo lo scopo di un preparato standardizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon 180 capsule hai una scorta per 60 giorni con tre capsule al giorno. Così l'Enzima di Papaya è un modo chiaro e vegetale per assumere la papaina dalla papaya in forma di capsule, senza aggiunte superflue.\u003c\/p\u003e","brand":"Vit4ever","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48149540176062,"sku":"vit4-639","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/papaya-enzym-1.webp?v=1783753666","url":"https:\/\/www.luto-supplements.it\/products\/enzima-di-papaya-180-capsule-vit4ever","provider":"LUTO Supplements Italy","version":"1.0","type":"link"}