{"product_id":"enzima-dao-300-000-hdu-120-capsule-vit4ever","title":"Enzima DAO 300.000 HDU | 120 Capsule | Vit4ever","description":"\u003ch2\u003eEnzima DAO 300.000 HDU di Vit4ever\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è un \u003cstrong\u003eenzima DAO\u003c\/strong\u003e in capsule gastroresistenti, ottenuto da pisello germogliato invece che da rene di maiale. 100.000 HDU per capsula, e la dose giornaliera di tre capsule arriva così a 300.000 HDU. Un barattolo ne contiene 120. Qui di seguito ti spiego cos'è la sostanza e come funziona la chimica che c'è dietro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è esattamente la diamminossidasi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa diamminossidasi, nel catalogo degli enzimi nota come EC 1.4.3.22, è una proteina che il tuo corpo produce da solo. Si trova soprattutto nella mucosa del tuo intestino tenue, nelle cellule superiori dei villi intestinali, e inoltre nei reni e nella placenta. È una cosiddetta ammina ossidasi contenente rame: al centro della molecola c'è uno ione rame, più un secondo elemento ausiliario che l'enzima costruisce da sé trasformando un proprio componente. Il termine tecnico è topachinone. Senza questi due elementi non funziona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'istamina è una piccola molecola che viene prodotta nel tuo corpo e che si trova anche nel cibo, soprattutto in prodotti stagionati, fermentati o conservati più a lungo. I batteri la producono lì a partire dall'aminoacido istidina. La diamminossidasi afferra una molecola di istamina e, con l'aiuto di ossigeno e acqua, ne stacca la testa contenente azoto. Quello che resta è imidazolo-acetaldeide, più ammoniaca e perossido di idrogeno. Un enzima successivo trasforma questa aldeide in un acido che si scioglie in acqua e lascia il corpo con l'urina. La particolarità di questo enzima DAO è che agisce all'esterno delle cellule, nel lume intestinale e sulla parete intestinale. All'interno delle cellule è un enzima completamente diverso a svolgere questo lavoro, attraverso un'altra via.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché da germogli di pisello e non da rene di maiale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fonte classica è un estratto proteico di rene di maiale. I piselli in germinazione producono naturalmente lo stesso tipo di enzima contenente rame, e nella radichetta si accumula in grande quantità. L'enzima vegetale del pisello è in biochimica addirittura uno dei modelli più studiati di questa famiglia di enzimi; della struttura tridimensionale esistono immagini cristallografiche. La reazione è la stessa, con gli stessi due elementi ausiliari. Differenza pratica: il pisello è vegetale, quindi questo prodotto è vegan e non contiene sottoprodotti animali. Va detto onestamente: la maggior parte della ricerca pubblicata sulla diamminossidasi è stata condotta con la variante da rene di maiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché la capsula è gastroresistente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn enzima è una proteina ripiegata, e questo ripiegamento determina se funziona. In uno stomaco vuoto l'acidità è tra pH 1,5 e 3. A un valore così basso i legami che tengono insieme il ripiegamento si perdono e la proteina si apre. La pepsina, l'enzima tagliente del tuo stomaco, è proprio a questa acidità che è più attiva e su una proteina aperta ha molti più punti di attacco. Un enzima non protetto arriva quindi nel tuo intestino come frammenti sciolti. L'involucro qui resta integro a bassa acidità e si scioglie solo intorno a pH 6-7,5, nell'intestino tenue. Per questo non devi aprire, masticare o frantumare queste capsule: così getti via la protezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa significano quei 300.000 HDU\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHDU sta per Histamine Degrading Units. Non è un peso ma una misura di attività: quanta trasformazione l'enzima può ancora compiere in condizioni standard. Per un enzima, infatti, il numero di milligrammi non dice quasi nulla. Fai attenzione però quando confronti le marche, perché non esiste un metodo di misura stabilito per legge per gli HDU. I produttori di varianti animali e vegetali usano determinazioni diverse, per cui i numeri sono confrontabili solo all'interno dello stesso metodo. Un prodotto con un numero dieci volte più alto sull'etichetta non è quindi automaticamente dieci volte più attivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn breve: 120 capsule gastroresistenti, tre ingredienti in etichetta e un'origine vegetale. Per la diamminossidasi non esiste alcuna indicazione sulla salute autorizzata dall'UE, quindi in questa pagina descriviamo solo cos'è la sostanza e come procede la reazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vit4ever","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49389935558846,"sku":"vit4-518","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/vit4ever-enzima-dao-300-000-hdu-120-capsule-vit4e-1.jpg?v=1793634826","url":"https:\/\/www.luto-supplements.it\/products\/enzima-dao-300-000-hdu-120-capsule-vit4ever","provider":"LUTO Supplements Italy","version":"1.0","type":"link"}