{"title":"Riso Rosso Fermentato (Red Yeast Rice)","description":"\u003ch2\u003eAcquista riso rosso fermentato: riso fermentato in compresse e capsule\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl riso rosso fermentato, noto anche come red yeast rice, è riso fermentato con il fungo \u003cem\u003eMonascus purpureus\u003c\/em\u003e. Durante questo processo il riso assume il suo caratteristico colore rosso. Il riso rosso fermentato è utilizzato da secoli nella cucina tradizionale asiatica, dove serve tra l'altro come colorante naturale e come ingrediente in piatti fermentati. Come integratore è disponibile in compresse e capsule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel nostro assortimento trovi riso rosso fermentato di marchi rinomati come NOW Foods e Vit4ever. I dosaggi variano, da 600 mg di riso rosso fermentato per capsula a un estratto concentrato 10:1 da 1200 mg in compresse e a un estratto di riso rosso con un grande numero di capsule per barattolo. Così puoi scegliere la forma e il formato di confezione più adatti a te.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCos'è il riso rosso fermentato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl riso rosso fermentato si ottiene quando il normale riso (bianco) viene inoculato con il fungo \u003cem\u003eMonascus purpureus\u003c\/em\u003e e poi fermenta in condizioni controllate. Durante la fermentazione il riso diventa rosso e si formano vari composti che sono naturalmente presenti nel prodotto fermentato. Il risultato finale viene essiccato e macinato in una polvere che viene utilizzata negli integratori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove viene il riso rosso fermentato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl riso rosso fermentato ha una lunga storia in Cina e in altre parti dell'Asia, dove viene tradizionalmente usato in cucina e nella preparazione di alimenti e bevande. Il colore rosso lo ha reso popolare anche come colorante alimentare naturale. La materia prima per gli integratori viene prodotta tramite un processo di fermentazione controllato con \u003cem\u003eMonascus purpureus\u003c\/em\u003e sul riso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfronto tra forme e varianti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl riso rosso fermentato è disponibile in diverse forme. Le capsule di riso rosso fermentato, come le capsule vegane da 600 mg, contengono il prodotto fermentato macinato stesso. Esistono poi estratti concentrati, come un estratto 10:1 da 1200 mg in compresse, in cui una maggiore quantità di materia prima è stata ridotta a un dosaggio più compatto. C'è inoltre l'estratto di riso rosso in capsule con un grande numero di capsule per barattolo. La variante che scegli dipende dalla tua preferenza tra compresse o capsule e dalla quantità desiderata per porzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCompresse o capsule?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSia le compresse sia le capsule sono pratiche da usare e facili da assumere con acqua. Le compresse sono spesso più compatte e adatte agli estratti concentrati. Le capsule, comprese quelle vegane di origine vegetale, sono una buona scelta se preferisci non assumere una compressa. Se segui una dieta vegana o vegetariana, controlla l'indicazione riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosaggio del riso rosso fermentato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa quantità di riso rosso fermentato per porzione varia da prodotto a prodotto e da marchio a marchio. Un prodotto fornisce ad esempio 600 mg di riso rosso fermentato per capsula, mentre un estratto concentrato 10:1 ne contiene 1200 mg per compressa. Poiché composizione e concentrazione differiscono da prodotto a prodotto, è importante non superare la dose giornaliera raccomandata. Attieniti sempre alle istruzioni per l'uso e al dosaggio consigliato sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuando assumere il riso rosso fermentato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl momento dell'assunzione varia da prodotto a prodotto e da marchio a marchio. Alcuni produttori consigliano di assumere il riso rosso fermentato durante o dopo un pasto con una buona quantità di acqua, mentre altri indicano un orario fisso della giornata. Non esiste una regola generale valida per tutti i prodotti. Segui quindi sempre le istruzioni per l'uso e il momento di assunzione riportati sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché il riso rosso fermentato viene spesso combinato con il coenzima Q10?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNell'offerta di integratori il riso rosso fermentato e il coenzima Q10 (ubichinone) compaiono spesso insieme in un unico prodotto o proposti uno accanto all'altro. Il coenzima Q10 è una sostanza presente naturalmente nell'organismo e diffusa come integratore singolo. La combinazione è soprattutto una scelta dei produttori legata alla richiesta di entrambi i prodotti all'interno della stessa categoria. Vuoi sapere se un prodotto combinato fa per te? Leggi la composizione sull'etichetta e, in caso di dubbi, consulta il tuo medico o farmacista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePer chi è interessante il riso rosso fermentato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl riso rosso fermentato è un integratore adatto a chi è interessato ai prodotti fermentati della tradizione alimentare asiatica. Se assumi farmaci, sei in gravidanza o allatti, oppure hai una condizione medica, consulta prima il tuo medico o farmacista prima di usare un integratore a base di riso rosso fermentato. Un integratore non sostituisce una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQual è il miglior riso rosso fermentato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon esiste un unico riso rosso fermentato che sia il migliore per tutti. Ciò che fa per te dipende dalle tue preferenze personali, come la scelta tra compresse o capsule, la quantità desiderata per porzione, il numero di porzioni per confezione e se il prodotto è ad esempio vegano o senza glutine. Guarda anche il marchio e l'origine. Confronta i prodotti del nostro assortimento su questi punti e leggi l'etichetta, così da fare una scelta consapevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa fare attenzione quando acquisti il riso rosso fermentato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl momento dell'acquisto guarda la forma (compressa o capsula), la quantità per porzione e il numero di porzioni per confezione, così da confrontare bene le diverse forme. Fai attenzione anche al marchio e all'origine e a diciture come vegano o senza glutine, se sono importanti per te. Leggi con attenzione l'etichetta e segui le indicazioni del produttore. Conserva il prodotto in luogo asciutto, fuori dalla portata dei bambini e secondo le indicazioni di conservazione riportate sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDai un'occhiata anche alle nostre collezioni correlate \u003ca href=\"\/collections\/erbe-e-piante\"\u003eErbe \u0026amp; Piante\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/now-foods\"\u003eNOW Foods\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/collections\/vit4ever\"\u003eVit4ever\u003c\/a\u003e per altri integratori del nostro assortimento.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"estratto-di-riso-rosso-2-95mg-monacolina-k-365-capsule-vit4ever","title":"Estratto di Riso Rosso | 2,95mg Monacolina K | 365 Capsule | Vit4ever","description":"\u003ch2\u003eEstratto di Riso Rosso di Vit4ever\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNella cucina asiatica l'\u003cstrong\u003eestratto di riso rosso\u003c\/strong\u003e è presente da secoli, molto prima che venisse venduto come integratore. Si tratta di normale riso bianco fermentato con il fungo Monascus purpureus. Durante questo processo di fermentazione il riso assume un colore rosso intenso e si forma un gruppo di sostanze chiamate monacoline, di cui la monacolina K è la più nota. Vit4ever lavora questo estratto fermentato in una capsula con 2,95 mg di monacolina K, integrata con polvere di vinaccioli e l'amminoacido L-leucina. Un barattolo contiene 365 capsule vegane, pari a un intero anno di utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFermentazione: dal riso bianco al riso rosso fermentato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo inizia con riso bianco cotto, che viene inoculato con il fungo lievito Monascus purpureus. Il fungo cresce nel riso e durante la sua crescita converte una serie di sostanze naturali, tra cui pigmenti che colorano il riso di rosso. In Cina, Giappone e altre parti dell'Asia questo riso fermentato viene utilizzato fin dall'antichità, sia come colorante e insaporitore nei piatti sia nella cucina tradizionale. Il risultato finale di questo processo secolare oggi nel mondo degli integratori si chiama estratto di riso rosso o riso rosso fermentato, due nomi per la stessa materia prima fermentata. Vit4ever utilizza un estratto standardizzato di questo processo di fermentazione, così che ogni capsula contenga una quantità fissa delle sostanze misurate. Il processo di fermentazione stesso dura di solito alcune settimane, durante le quali temperatura e umidità vengono controllate con precisione per ottenere un prodotto finale costante. Solo dopo queste settimane di crescita controllata il riso viene essiccato e macinato fino a ottenere l'estratto che finisce nella capsula.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è la monacolina K come sostanza e come viene standardizzato l'estratto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa monacolina K è uno dei composti che si formano naturalmente durante la fermentazione del riso con Monascus purpureus. Appartiene a una più ampia famiglia di monacoline prodotte durante questo processo, ed è la variante più studiata e più nota di quella famiglia. Ogni capsula di questo prodotto fornisce 2,95 mg di monacolina K. Dal 2022 nell'Unione Europea valgono regole più severe riguardo al riso fermentato con monacolina K, e le indicazioni precedentemente consentite sull'azione di questa sostanza sono state ritirate. Indichiamo quindi esclusivamente cos'è la sostanza e da dove proviene, non cosa farebbe nel corpo. Il riso rosso fermentato è un prodotto naturale, e la quantità di monacolina K che si forma durante la fermentazione può variare naturalmente da lotto a lotto, a seconda della varietà di riso, del ceppo del fungo e delle condizioni di fermentazione. Per questo motivo l'estratto viene standardizzato dopo la fermentazione, così che ogni capsula contenga la stessa quantità di 2,95 mg di monacolina K, indipendentemente dal lotto di fermentazione utilizzato. Oltre alla monacolina K, il processo di fermentazione può produrre in piccole quantità anche la citrinina, una sostanza che può formarsi durante la crescita del fungo. Vit4ever fa quindi testare separatamente ogni lotto, così che la quantità di citrinina rimanga ampiamente al di sotto del limite legale, oltre al test regolare sulla quantità di monacolina K stessa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePolvere di vinaccioli e L-leucina come integrazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOltre all'estratto di riso, ogni capsula contiene 100 mg di polvere di vinaccioli e 40 mg di L-leucina. La polvere di vinaccioli è il residuo finemente macinato del seme dell'uva, un sottoprodotto che contiene naturalmente sostanze dell'uva e che come polvere è facilmente lavorabile in una capsula. Viene ricavata dopo la spremitura dell'uva per succo o vino, il che ne fa un sottoprodotto riutilizzato invece di un ingrediente coltivato a parte. La L-leucina è un amminoacido, uno dei mattoni di cui sono costituite le proteine, e viene spesso aggiunta a formule con estratti vegetali. Entrambi gli ingredienti vengono regolarmente combinati con il riso rosso fermentato in forma di integratore, anche se il componente principale di questa capsula rimane l'estratto di riso fermentato stesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine e composizione della capsula\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'involucro della capsula è composto da idrossipropilmetilcellulosa, una materia prima vegetale, il che rende il prodotto adatto a uno stile di vita vegano. Alla formula non sono stati aggiunti coloranti, aromi o stearato di magnesio. Vit4ever fa controllare ogni lotto prodotto in un laboratorio tedesco indipendente, così che la composizione corrisponda a quanto riportato sull'etichetta. Con un'assunzione di una capsula al giorno, un barattolo da 365 capsule dura un intero anno, senza dover ordinare una nuova scorta a metà. Questo rende anche facile inserire l'assunzione in una routine quotidiana fissa senza dover riordinare nel frattempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'estratto di riso rosso rimane essenzialmente un prodotto di riso fermentato con una lunga storia nella cucina asiatica. Vit4ever fissa questo processo di fermentazione in un estratto standardizzato, con una quantità fissa di monacolina K per capsula, un controllo di laboratorio indipendente per ogni lotto e una lista di ingredienti limitata e riconoscibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Vit4ever","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48146183651518,"sku":"vit4-360","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/vit4ever-estratto-di-riso-rosso-2-95mg-monacolina-1.png?v=1793698520"},{"product_id":"riso-rosso-fermentato-1200-mg-estratto-10-1-60-compresse-now-foods","title":"Riso rosso fermentato 1200 mg estratto 10:1 | 60 compresse | NOW Foods","description":"\u003ch2\u003eRiso rosso fermentato 1200 mg di NOW Foods\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCerchi \u003cstrong\u003eriso rosso fermentato\u003c\/strong\u003e in una forma concentrata in compresse? Questo prodotto di NOW Foods contiene 1200 mg di riso rosso fermentato come estratto 10:1 per compressa, arricchito con calcio. Il riso rosso fermentato si ottiene fermentando il riso con il fungo Monascus purpureus. Un barattolo contiene 60 compresse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è il riso rosso fermentato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl riso rosso fermentato è esattamente ciò che dice il nome: comune riso fermentato con un fungo rosso, il Monascus purpureus. Durante questo processo il fungo colonizza i chicchi di riso e produce una serie di pigmenti rossi e viola, che conferiscono al riso il suo caratteristico colore rosso intenso. È un ingrediente antichissimo della cucina e della tradizione erboristica cinese, dove viene utilizzato da oltre mille anni. In cucina il riso rosso fermentato serviva da sempre come colorante naturale e aromatizzante, tra l'altro per vino di riso colorato, tofu e vari piatti di carne e pesce. Da queste radici culinarie ha gradualmente trovato la sua strada verso il mondo moderno degli integratori, dove viene proposto come ingrediente singolo. Il colore rosso, del resto, non è un'aggiunta ma si forma interamente durante la fermentazione: il fungo produce naturalmente pigmenti con nomi come monascorubrina e rubropunctatina. Questi stessi pigmenti vengono utilizzati ancora oggi in alcune zone dell'Asia come colorante alimentare naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa significa un estratto 10:1\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSull'etichetta è indicato che si tratta di un estratto 10:1. Quel numero descrive la concentrazione: sono state utilizzate circa dieci parti di riso rosso fermentato grezzo per ottenere una parte di estratto. Il risultato è una forma più compatta e concentrata rispetto al riso rosso fermentato in polvere. Ogni compressa contiene 1200 mg di quell'estratto, una quantità fissa indicata chiaramente in etichetta. Oltre al riso rosso fermentato, ogni compressa contiene anche calcio, proveniente dal carbonato di calcio, indicato separatamente in etichetta. La forma in compresse è pratica: non devi pesare o mescolare polveri e sai esattamente cosa assumi per compressa. Mentre il riso rosso fermentato sfuso in polvere ha un sapore terroso e leggermente amaro, con una compressa rivestita non ne percepisci nulla. Le indicazioni d'uso in etichetta prevedono una o due compresse al giorno, preferibilmente con del cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl riso rosso fermentato e le norme europee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl riso rosso fermentato è, tra gli integratori, un ingrediente da usare con consapevolezza. Contiene naturalmente un gruppo di sostanze chiamate monacoline, che si formano durante la fermentazione. Proprio per questo, dal 2022 nell'Unione Europea vigono norme rigorose per i prodotti a base di riso rosso fermentato, con avvertenze obbligatorie sulla confezione. Questo spiega l'ampio testo di sicurezza che trovi con questo prodotto, sia in etichetta sia in questa pagina. Non combinare quindi il riso rosso fermentato con determinati farmaci senza parere medico, e leggi attentamente le informazioni di sicurezza prima di iniziare. NOW Foods riporta chiaramente tali avvertenze in etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposizione e per chi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa formula ruota intorno al riso rosso fermentato stesso, arricchito con calcio e alcuni eccipienti funzionali come cellulosa microcristallina, un rivestimento vegetariano e agenti antiagglomeranti. Non c'è un'ampia miscela di erbe intorno. Questo prodotto è destinato agli adulti che vogliono utilizzare il riso rosso fermentato come ingrediente singolo e concentrato, tenendo conto delle relative informazioni di sicurezza. In breve: un riso rosso fermentato 10:1 compatto di un marchio noto per etichette chiare e produzione controllata.\u003c\/p\u003e","brand":"NOW Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48157174235326,"sku":"Now-005","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/RedYeastRiceExtractNOW.jpg?v=1783924330"},{"product_id":"riso-rosso-fermentato-600mg-60-capsule-vegan-now-foods","title":"Riso Rosso Fermentato 600mg | 60 capsule vegan | NOW Foods","description":"\u003ch2\u003eRiso Rosso Fermentato 600 mg di NOW Foods\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCerchi \u003cstrong\u003eriso rosso fermentato\u003c\/strong\u003e in capsule? Questo di NOW Foods contiene 600 mg di riso rosso fermentato per capsula vegan, a base di Monascus purpureus. Si ottiene fermentando il riso in modo tradizionale con il lievito rosso. Un flacone contiene 60 capsule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è il riso rosso fermentato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl riso rosso fermentato è comune riso fermentato con il fungo del lievito rosso Monascus purpureus. Durante questa fermentazione il fungo si insedia nei chicchi di riso e forma una serie di pigmenti rossi e viola, che conferiscono al riso il suo colore caratteristico. È un ingrediente millenario dell'Asia orientale, utilizzato in Cina da più di mille anni, in origine come colorante naturale e insaporitore in cucina. Pensa al vino di riso colorato e ai piatti tradizionali. Da quelle origini culinarie il riso rosso fermentato si è evoluto in un ingrediente per integratori a sé stante, come in queste capsule. Il colore rosso intenso si sviluppa interamente durante la fermentazione: il fungo produce naturalmente pigmenti coloranti, gli stessi che in alcune parti dell'Asia servono ancora oggi come colorante alimentare naturale. Non è quindi un colore aggiunto, ma una conseguenza diretta del processo di fermentazione stesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e600 mg per capsula\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni capsula contiene 600 mg di riso rosso fermentato, e una dose giornaliera di due capsule raggiunge quindi 1,2 grammi. La quantità è indicata chiaramente sull'etichetta, il che rende semplice dosare e confrontare questo prodotto con altri integratori di riso rosso fermentato. A differenza delle varianti in estratto altamente concentrato, qui si tratta di riso rosso fermentato stesso, in una quantità fissa per capsula. Ciò rende la capsula da 600 mg una forma più leggera e più facile da dosare rispetto a un estratto 10:1 altamente concentrato, pur sapendo sempre con precisione quanto ne assumi per ogni dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eControllato per la citrinina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il riso rosso fermentato la qualità della materia prima è particolarmente importante. Durante la fermentazione può infatti formarsi la citrinina, un sottoprodotto indesiderato di determinati ceppi fungini. Per questo NOW Foods utilizza riso rosso fermentato controllato per la citrinina. Inoltre il riso rosso fermentato contiene naturalmente un gruppo di sostanze chiamate monacoline, e proprio per questo nell'Unione Europea dal 2022 vigono regole rigorose e avvertenze obbligatorie per questo tipo di prodotti. Ciò spiega le ampie informazioni sulla sicurezza che trovi con questo prodotto. Leggile attentamente e non combinare il riso rosso fermentato con determinati farmaci senza consiglio medico. Le informazioni complete sulla sicurezza sono riportate più avanti in questa pagina e sull'etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCapsula vegan e composizione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa formula è volutamente breve: riso rosso fermentato come ingrediente principale, una capsula vegetale di idrossipropilmetilcellulosa e un addensante a base di polisaccaridi da verdure. Non ci sono aggiunte superflue. Essendo la capsula vegetale, questo prodotto è adatto a vegetariani e vegani. È pensato per adulti che vogliono utilizzare il riso rosso fermentato come ingrediente a sé stante tenendo conto delle informazioni sulla sicurezza. Poiché non è stato aggiunto nient'altro, mantieni tu stesso il controllo su ciò con cui lo combini. In breve: un riso rosso fermentato vegan ed essenziale di un marchio noto per le etichette chiare e le materie prime controllate.\u003c\/p\u003e","brand":"NOW Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48157176430782,"sku":"Now-028","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/RedYeastRiceNOW_7112698f-471b-43cb-b63b-f03b66cdb782.jpg?v=1783924388"}],"url":"https:\/\/www.luto-supplements.it\/collections\/riso-rosso-fermentato-red-yeast-rice.oembed","provider":"LUTO Supplements Italy","version":"1.0","type":"link"}