{"title":"Carciofo","description":"\u003ch2\u003eComprare Carciofo: estratti di foglia di Cynara scolymus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl carciofo (Cynara scolymus) è una pianta della famiglia delle Asteraceae, coltivata da secoli nel bacino del Mediterraneo e molto diffusa in Italia. Oltre a essere un ortaggio noto in cucina, le sue foglie vengono impiegate come materia prima per estratti in capsule e compresse, standardizzati in componenti come la cinarina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questa collezione trovi diverse forme di carciofo: estratti singoli, versioni biologiche ad alta concentrazione (ad esempio 20:1) e formule combinate con altre piante come cardo mariano e tarassaco. Qui sotto trovi le informazioni pratiche per orientarti tra origine, forme, uso e dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChe cos'è il carciofo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl carciofo è una pianta erbacea perenne originaria dell'area mediterranea. La parte utilizzata negli integratori è soprattutto la foglia (non il capolino che si mangia), da cui si ricava un estratto tramite essiccazione e concentrazione. La sostanza vegetale più citata è la cinarina, un composto naturalmente presente nella pianta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuali sono le forme di carciofo disponibili?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSul mercato trovi il carciofo come estratto secco di foglia in capsule o compresse, spesso standardizzato in cinarina. Esistono estratti concentrati con rapporti come 20:1, versioni da agricoltura biologica e formule combinate in cui il carciofo è unito a piante come cardo mariano e tarassaco. La scelta della forma dipende dalle tue preferenze di assunzione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome si pulisce e si cuoce il carciofo fresco?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCome ortaggio, il carciofo fresco si prepara eliminando le foglie esterne più dure, la punta e l'eventuale barba interna, poi si lascia in acqua acidulata con limone per evitare l'annerimento. In cucina si può cuocere in padella, lessare o cuocere al vapore. Questa preparazione riguarda l'uso alimentare dell'ortaggio ed è diversa dagli estratti di foglia contenuti negli integratori.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome e quando assumere l'estratto di carciofo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGli integratori di carciofo si presentano in genere in capsule o compresse da assumere con un bicchiere d'acqua. Molte persone li prendono in corrispondenza dei pasti. Le modalità precise variano da prodotto a prodotto in base alla concentrazione dell'estratto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQual è il dosaggio di carciofo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl quantitativo per porzione cambia in base al tipo di estratto: le formule standard riportano spesso alcune centinaia di milligrammi di estratto di foglia, mentre gli estratti concentrati (come 20:1) utilizzano quantità inferiori a parità di materia prima di partenza. Per la quantità e la frequenza corrette, segui sempre le indicazioni riportate sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuale estratto di carciofo scegliere?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSe preferisci un prodotto essenziale puoi orientarti verso un estratto di carciofo singolo; se cerchi una versione concentrata puoi valutare un estratto 20:1 o biologico; se invece vuoi abbinarlo ad altre piante puoi optare per una formula combinata con cardo mariano e tarassaco. Valuta anche il numero di capsule per confezione e il produttore.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA cosa fare attenzione quando acquisti il carciofo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eControlla l'origine della materia prima, l'eventuale standardizzazione in cinarina, la presenza di certificazioni di qualità e la lista completa degli ingredienti. Il carciofo appartiene alla famiglia delle Asteraceae: se sei sensibile a piante di questa famiglia, leggi con attenzione l'etichetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuoi esplorare altre piante ed estratti? Dai un'occhiata alle collezioni \u003ca href=\"\/collections\/cardo-mariano\"\u003eCardo Mariano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/erbe-e-piante\"\u003eErbe e Piante\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/collections\/curcuma\"\u003eCurcuma\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cardo-mariano-carciofo-tarassaco-complex-vit4ever","title":"Cardo Mariano Carciofo Tarassaco Complex | Vit4ever","description":"\u003ch2\u003eCardo Mariano Carciofo Tarassaco Complex\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003ecomplesso di cardo mariano\u003c\/strong\u003e di Vit4ever combina tre piante che spesso incontri separate negli scaffali delle erbe: cardo mariano, carciofo e radice di tarassaco. Tutte e tre sono piante antichissime con un proprio ruolo nella tradizione erboristica, e Vit4ever le riunisce in una pratica capsula. Adatto a chi cerca una formula vegetale standardizzata senza combinare barattoli separati, con un dosaggio fisso al giorno. Ciascuno dei tre estratti è standardizzato su un principio attivo, così che la composizione per dose rimanga la stessa, lotto dopo lotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa fa la silimarina del cardo mariano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cardo mariano sostiene la funzione epatica e contribuisce a proteggere il fegato*. Questo grazie alla silimarina, un complesso di sostanze vegetali (chiamate flavonolignani) presente naturalmente nei semi del cardo mariano. Questo complesso di cardo mariano è standardizzato all'80% di silimarina da un estratto 25:1. Un tale rapporto significa che servono 25 chili di pianta fresca per produrre 1 chilo di estratto, così sai esattamente quale quantità assumi. Per dose giornaliera di 2 capsule ciò fornisce 500 mg di estratto di cardo mariano, di cui 400 mg di silimarina. Il cardo mariano contribuisce inoltre alla capacità depurativa del fegato* e aiuta a mantenere la funzione epatica, il che sostiene la digestione e la depurazione del corpo*. La pianta contribuisce anche al mantenimento di una normale funzione cardiaca* ed è utile per il mantenimento delle funzioni depurative fisiologiche del corpo*. Ciò che molti non sanno: la silimarina ha un'emivita relativamente breve, per cui un dosaggio quotidiano e standardizzato rende più di una dose elevata occasionale. La differenza sta nella standardizzazione: non ogni estratto di cardo mariano sul mercato fornisce la stessa silimarina all'80%, mentre è proprio quella percentuale a determinare quanta sostanza attiva assumi effettivamente per dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEstratto di carciofo con cinarina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOltre al cardo mariano, la formula contiene 350 mg di estratto di carciofo per dose giornaliera, standardizzato ad almeno il 2,5% di cinarina. La cinarina è una sostanza amara presente naturalmente nelle foglie della pianta di carciofo. Nella tradizione erboristica il carciofo viene utilizzato per le sostanze amare che stimolano la produzione di bile, il che svolge un ruolo nella digestione dei grassi. La ricerca sull'estratto di carciofo utilizza di solito dosaggi tra i 300 e i 640 mg per volta, a volte suddivisi in più momenti al giorno. Con 350 mg per dose giornaliera questo prodotto rientra in quell'intervallo comune. La differenza rispetto a un preparato di carciofo singolo sta nella combinazione: qui ottieni il carciofo insieme ad altri due estratti vegetali in una capsula, invece che come integratore a sé stante. In breve: non devi acquistare separatamente un preparato di carciofo se scegli comunque questo complesso di cardo mariano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa radice di tarassaco come terzo componente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl terzo elemento di questa formula è l'estratto di radice di tarassaco, 150 mg per dose giornaliera da un estratto 10:1. La radice di tarassaco contiene sostanze amare che tradizionalmente vengono utilizzate in preparati erboristici rivolti alla digestione e all'equilibrio dei liquidi. Le sostanze amare della radice stimolano naturalmente la produzione di saliva, succhi gastrici e biliari, il che svolge un ruolo in una digestione fluida. La radice viene nell'erboristeria spesso citata insieme al cardo mariano e al carciofo, perché le tre piante hanno ciascuna una composizione di sostanze amare leggermente diversa. Così la radice di tarassaco completa gli altri due estratti all'interno di una formula composita, senza che ti serva un preparato separato. Il tarassaco cresce in gran parte dell'Europa e viene da secoli citato accanto al cardo mariano e al carciofo nell'erboristeria tradizionale, il che spiega perché queste tre piante ricorrono spesso in combinazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCapsule vegane, composizione chiara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parete della capsula di questo complesso di cardo mariano, carciofo e tarassaco è composta da idrossipropilmetilcellulosa, una fibra vegetale. Le capsule non contengono componenti di origine animale e la formula non contiene agenti di carica superflui: solo i tre estratti vegetali e la parete della capsula. Molte persone si chiedono se un complesso erboristico con tre estratti sia ancora chiaro come lista degli ingredienti. In questo prodotto essa rimane limitata a quattro righe: tre estratti e la parete della capsula, senza coloranti o aromi. Con 365 capsule per confezione e una dose giornaliera di 2 pezzi puoi utilizzare questo complesso di cardo mariano per circa sei mesi senza riordinare. Ciò lo rende una scelta pratica se preferisci non ordinare un nuovo barattolo ogni mese. In pratica ciò significa anche che il dosaggio per capsula rimane costante per tutta la durata del barattolo, cosa che non è scontata in ogni preparato erboristico. Così a ogni nuovo barattolo sai esattamente cosa ottieni, senza sorprese nella composizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vit4ever","offers":[{"title":"365 capsule","offer_id":48146167988414,"sku":"vit4-352","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240 capsule","offer_id":48146168021182,"sku":"vit4-221","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/vit4ever_Mariadistel_artisjok_paardenbloem_complex.jpg?v=1783704915"},{"product_id":"estratto-di-carciofo-bio-20-1-240-capsule-vit4ever","title":"Estratto di Carciofo Bio 20:1 | 240 Capsule | Vit4ever","description":"\u003ch2\u003eEstratto di Carciofo Bio 20:1 con Cinarina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eestratto di carciofo bio\u003c\/strong\u003e di Vit4ever è ottenuto dalla Cynara scolymus, la pianta più conosciuta come carciofo. L'estratto è concentrato in un rapporto 20:1 e standardizzato al 2,5% di cinarina. Una dose giornaliera di 3 capsule fornisce 1800 mg di estratto di carciofo bio, di cui 45 mg di cinarina. La formula è composta per il resto solo da un rivestimento vegetale della capsula, senza erbe aggiuntive o riempitivi. Molti prodotti a base di carciofo in commercio combinano l'estratto con altre erbe per il fegato, ma questa formula si limita volutamente a una sola pianta. Il carciofo è utilizzato da secoli nella cucina mediterranea, dove sia la foglia sia il bocciolo hanno un ruolo. In forma di integratore si utilizza quasi sempre la foglia, perché contiene la più alta concentrazione delle sostanze vegetali caratteristiche. Anche per sapore e profumo, l'estratto puro in capsula è per molti più gradevole di una polvere di erbe essiccata, che spesso lascia un retrogusto marcatamente amaro. Così l'esperienza d'uso rimane semplice: assumere una capsula con acqua, senza le complicazioni della polvere o di un sapore deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe cosa significa davvero un estratto 20:1\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn un estratto 20:1 si utilizza venti volte più materiale vegetale rispetto all'estratto che alla fine rimane. Secondo le informazioni di prodotto fornite, la dose giornaliera di 3 capsule equivale alla forza di 36.000 mg di carciofo fresco. Questo dà un'idea di quanto materiale vegetale sia necessario per arrivare a un estratto concentrato. La differenza rispetto ad esempio a un estratto 4:1 sta in quel grado di concentrazione: più alto è il primo numero, più materia prima è stata lavorata per grammo di estratto. È anche la differenza rispetto a una foglia di carciofo essiccata sfusa senza processo di estrazione: grazie alla fase di concentrazione, in una singola capsula si ottiene un multiplo di ciò che si assumerebbe utilizzando lo stesso peso di materiale vegetale grezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa cinarina, la sostanza su cui è standardizzato questo estratto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cinarina è una delle sostanze presenti naturalmente nella foglia di carciofo e viene spesso usata come punto di riferimento per determinare la qualità di un estratto. Questo estratto è standardizzato al 2,5% di cinarina, il che significa che ogni lotto viene controllato su quella percentuale prima di finire nelle capsule. Ciò che molti non sanno: il nome cinarina deriva direttamente dal nome botanico Cynara, il che mostra quanto strettamente questa sostanza sia legata alla pianta stessa. Così si sa che a ogni assunzione si riceve la stessa quantità di questa specifica sostanza, invece di una quantità variabile che dipende dal raccolto. Molti estratti di carciofo più economici non indicano una percentuale di cinarina, per cui come acquirente non si può verificare quanto sia realmente concentrato il prodotto. Con un estratto standardizzato lo si sa in anticipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColtivazione biologica e un elenco di ingredienti essenziale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl carciofo per questo estratto proviene da coltivazione biologica. Ciò significa che la pianta è stata coltivata senza pesticidi sintetici o fertilizzanti chimici, secondo i requisiti della certificazione biologica europea. Nella capsula stessa, oltre all'estratto, c'è solo idrossipropilmetilcellulosa, un materiale vegetale utilizzato come rivestimento della capsula. Non contiene coloranti, aromi o altre miscele di erbe, per cui si sa esattamente quali due ingredienti si assumono: l'estratto e la parete della capsula che lo racchiude. La certificazione biologica vale peraltro per la coltivazione della materia prima, non per il processo di estrazione stesso, ma questo non toglie che l'origine del materiale vegetale sia così tracciabile. Per chi presta attenzione all'origine e al metodo di coltivazione è un dato rilevante, a prescindere da ciò che l'estratto fa al corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon 240 capsule per barattolo e una dose giornaliera di 3 capsule si arriva a 80 dosi, oltre due mesi e mezzo di utilizzo da un solo barattolo. Per chi combina ogni giorno più integratori, è comodo sapere che questa formula si limita all'estratto stesso, senza vitamine, minerali o miscele di erbe aggiuntive che rendono il dosaggio meno chiaro. Chi preferisce un'assunzione più bassa o più alta, farà meglio ad attenersi alle indicazioni sulla confezione e, in caso di dubbio, a consultare un medico o un farmacista, soprattutto in caso di calcoli biliari o problemi al fegato. Soprattutto se si hanno dubbi sul dosaggio corretto in presenza di una condizione medica esistente, questo confronto preventivo è la via più sicura.\u003c\/p\u003e","brand":"Vit4ever","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48146168381630,"sku":"vit4-030","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/BioArtisjokextract1.jpg?v=1783704950"},{"product_id":"estratto-di-carciofo-450-mg-90-capsule-now-foods","title":"Estratto di Carciofo 450 mg | 90 capsule | NOW Foods","description":"\u003ch2\u003eEstratto di Carciofo 450 mg di NOW Foods\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCerchi un \u003cstrong\u003ecarciofo\u003c\/strong\u003e in estratto singolo? Questa formula di NOW Foods contiene 450 mg di estratto di carciofo per capsula vegetariana, dalle foglie di Cynara scolymus. È un estratto vegetale semplice senza un ampio mix. Un flacone contiene 90 capsule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è il carciofo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl carciofo (Cynara scolymus) è una pianta simile al cardo originaria della regione mediterranea. Quello che conosciamo come ortaggio è in realtà il bocciolo ancora chiuso, che viene raccolto prima che la pianta fiorisca. In cucina tutto ruota attorno a quel bocciolo, ma negli integratori viene utilizzata un'altra parte: la foglia. Il carciofo è coltivato fin dall'antichità nel Mediterraneo, dove la pianta aveva un ruolo sia come alimento sia nella tradizionale arte delle erbe. Le foglie contengono naturalmente una sostanza vegetale amara chiamata cinarina, un composto caratteristico del carciofo che conferisce alla pianta il suo tipico sapore amaro. Il carciofo è strettamente imparentato con il cardo, un'altra pianta simile al cardo, e appartiene alla stessa famiglia botanica dei girasoli e delle margherite. Il nome carciofo risale, attraverso l'italiano, a una parola araba, una traccia del lungo viaggio che la pianta ha compiuto attraverso la regione mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché proprio un estratto di foglie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto utilizza estratto dalla foglia di carciofo, non dal bocciolo commestibile. Nella foglia le sostanze vegetali caratteristiche sono più concentrate, motivo per cui gli estratti vegetali sono solitamente ricavati dalla foglia. Un estratto significa che il materiale vegetale è stato lavorato per riunire quelle sostanze in una quantità compatta: 450 mg per capsula. Così in una piccola capsula ottieni una quantità fissa di estratto di carciofo, invece delle quantità variabili che assumeresti da carciofo fresco o cotto. Poiché la quantità per capsula è fissa, sai esattamente quanto estratto di carciofo utilizzi a ogni assunzione. Questa è proprio la differenza rispetto al mangiare l'ortaggio: quanta parte delle sostanze caratteristiche della foglia ottieni da un carciofo cotto nel piatto varia molto ed è difficile da controllare, mentre una capsula fornisce sempre la stessa quantità misurata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormula chiara e vegetariana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa composizione è chiara: estratto di carciofo come ingrediente principale, integrato solo con alcuni eccipienti funzionali come farina di riso, biossido di silicio e stearato di magnesio di origine vegetale. La capsula è di ipromellosa ed è quindi vegetariana. Non contiene un ampio mix di erbe, non dieci estratti in un flacone, ma puro carciofo. Questo mantiene breve l'elenco degli ingredienti e rende il prodotto facile da programmare accanto ad altri integratori che utilizzi. La capsula vegetariana lo rende inoltre adatto a chi non vuole gelatina, cosa che con gli estratti vegetali non è affatto scontata. Ogni flacone contiene 90 capsule, che con una capsula al giorno corrispondono a una scorta per tre mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePer chi è adatto questo estratto di carciofo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto estratto di carciofo è pensato per chi vuole utilizzare questa pianta da sola e in una quantità fissa, senza un ampio mix intorno. Ottieni estratto di foglie di carciofo e nient'altro di rilievo, in una capsula compatta e facile da assumere. In breve: un estratto vegetale mirato e semplice di un marchio noto per etichette chiare e produzione controllata.\u003c\/p\u003e","brand":"NOW Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48157174300862,"sku":"8721055251293","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/ArtisjokExtractNOW.jpg?v=1783924332"},{"product_id":"estratto-di-carciofo-250mg-60-capsule-swanson","title":"Estratto di Carciofo 250mg | 60 capsule | Swanson","description":"\u003ch2\u003eEstratto di Carciofo 250mg di Swanson\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecarciofo\u003c\/strong\u003e è conosciuto dalla maggior parte delle persone come verdura, ma è la foglia quella utilizzata nella tradizione erboristica, non il capolino commestibile. Swanson lavora la foglia di carciofo trasformandola in un estratto standardizzato, con 250mg per capsula. L'estratto è standardizzato sull'acido caffeilchinico, una delle sostanze vegetali caratteristiche del carciofo. Un barattolo contiene 60 capsule.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCos'è il carciofo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl carciofo (Cynara scolymus) è una pianta simile al cardo originaria dell'area mediterranea, della famiglia delle composite. Il grande capolino spinoso viene mangiato come verdura, ma per gli integratori viene utilizzata soprattutto la foglia. La foglia di carciofo ha un sapore marcatamente amaro, caratteristico della pianta e legato alle sostanze vegetali che contiene.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEstratto di foglia standardizzato con acido caffeilchinico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesto prodotto contiene un estratto della foglia di carciofo, standardizzato ad almeno il 2,5% di acido caffeilchinico, tra cui la sostanza cinarina. Standardizzare significa che ogni capsula fornisce una quantità fissa e uguale di questa sostanza vegetale, così il contenuto rimane costante da capsula a capsula. Per capsula si tratta di 250mg di estratto di foglia di carciofo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCosa fa il carciofo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl carciofo contribuisce alla digestione e alla normale funzione dell'apparato digerente*. Inoltre, il carciofo sostiene la funzione epatica e la produzione di succhi digestivi, ossia la bile*. Questi due utilizzi si collegano al ruolo tradizionalmente noto della foglia amara di carciofo per la digestione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa capsula e il suo contenuto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOltre all'estratto di foglia di carciofo, la capsula contiene cellulosa microcristallina come fibra vegetale, destrina, palmitato di calcio e silice. La capsula stessa è realizzata in gelatina e quindi non adatta ai vegani. Il consiglio d'uso è una capsula, da una a tre volte al giorno, con acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e* Questi claim sulla salute sono in attesa di approvazione da parte della Commissione Europea.\u003c\/p\u003e","brand":"Swanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48168027816126,"sku":"Swanson-097","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/artichoke.jpg?v=1784204914"},{"product_id":"topinambur-400mg-60-capsule-swanson","title":"Topinambur 400mg | 60 capsule | Swanson","description":"\u003ch2\u003eTopinambur di Swanson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl topinambur, noto anche come carciofo di Gerusalemme, è un tubero che, nonostante il nome, non ha nulla a che vedere con il comune carciofo. Il \u003cstrong\u003etopinambur\u003c\/strong\u003e di Swanson fornisce 400mg di tubero essiccato per capsula, dalla pianta Helianthus tuberosus. Si tratta di una forma pratica per chi desidera integrare questo tubero, naturalmente ricco di inulina, singolarmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è il topinambur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl nome inglese \"Jerusalem artichoke\" è fuorviante: il topinambur non proviene da Gerusalemme e non è un carciofo. È il tubero di una specie di girasole, Helianthus tuberosus, originaria del Nord America. In cucina il tubero viene bollito o arrostito e ha un sapore leggermente nocciolato e dolciastro. Ciò che rende speciale il topinambur è che contiene naturalmente molta inulina, un tipo di fibra che la pianta utilizza per immagazzinare energia al posto dell'amido. Swanson essicca e macina il tubero fino a ottenere una polvere e la inserisce in una capsula, così da assumere una quantità fissa di 400mg per capsula. La pianta veniva già consumata dagli abitanti originari del Nord America ed è arrivata successivamente in Europa, dove il tubero era un ortaggio apprezzato nei periodi di scarsità. Sopra il livello del suolo la pianta assomiglia molto a un piccolo girasole, con fiori gialli, mentre i tuberi commestibili si trovano sottoterra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInulina, la caratteristica del tubero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'inulina è una cosiddetta fibra solubile che non viene digerita nell'intestino tenue, ma prosegue più avanti nell'intestino come molte altre fibre. È naturalmente presente in diverse piante, e il topinambur rientra tra le specie con il contenuto più elevato. Ecco dove entra in gioco il topinambur: il tubero è una fonte vegetale di questa fibra. Questo prodotto fornisce il tubero essiccato nella sua interezza, quindi inclusa l'inulina naturalmente presente, e non come polvere di fibra isolata a parte. Per capsula si ottengono 400mg di tubero essiccato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDal tubero alla capsula\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCiò che molti non sanno è che i topinambur freschi sono bitorzoluti e difficili da pulire, e si conservano meno a lungo rispetto, ad esempio, alle patate. In forma essiccata e macinata questo inconveniente scompare. Il tubero viene unito solo a farina di riso e due antiagglomeranti nella capsula. La capsula stessa è di gelatina, quindi questo prodotto non è di origine vegetale. Questo è un punto da tenere presente, poiché il tubero in sé è vegetale mentre l'involucro non lo è. Così hai la pianta a disposizione in una forma compatta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome assumere il topinambur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna domanda che ricorre spesso: quanto se ne assume al giorno? Swanson consiglia una capsula, una o due volte al giorno, con acqua. Con 60 capsule per barattolo, assumendone una al giorno hai una scorta per circa due mesi. Poiché l'inulina è una fibra che viene scomposta più avanti nell'intestino, un'assunzione elevata può causare, in persone sensibili, gonfiore o flatulenza; in tal caso aumenta l'assunzione gradualmente. In breve: il topinambur è un tubero naturalmente ricco di inulina, qui proposto come tubero essiccato in una capsula con 400mg per capsula.\u003c\/p\u003e","brand":"Swanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48168041218238,"sku":"Swanson-055","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/1116\/9214\/files\/Swansonjerusalemartichoke.jpg?v=1784206010"}],"url":"https:\/\/www.luto-supplements.it\/collections\/carciofo.oembed","provider":"LUTO Supplements Italy","version":"1.0","type":"link"}